¿Por qué no se puede construir una cocina compartida?
* * *Las condiciones ambientales de la cocina no son adecuadas:* *Las condiciones ambientales de la cocina no son adecuadas para la producción en masa, y la ventilación y la extracción de humos son insuficientes. Para muchas empresas de catering esto puede suponer un gran problema porque necesitan un entorno de cocina completo para poder garantizar la calidad de los alimentos. Algunas empresas de catering han dejado de utilizar cocinas porque no pueden conseguir un buen ambiente en la cocina.
Bajo nivel de servicio y respuesta lenta:* *Generalmente, el nivel de servicio de cocina no es alto. A veces, debido a la falta de personal de servicio, la respuesta del servicio es lenta. Puede haber problemas como que el equipo de cocina no se repare. y reemplazado a tiempo, lo que afecta la producción de la empresa puede afectar la eficiencia de la producción.
Falta de mantenimiento oportuno de los equipos:* *Falta de mantenimiento oportuno de los equipos de cocina. Una vez que el equipo falla, puede afectar la producción de toda la cocina y restringir la cocina. En casos graves, también afectará a la competitividad de las empresas de restauración en el mercado.
* * *Los precios de la cocina son inestables:* *Los precios de la cocina son inestables y en ocasiones aumentan debido a la influencia del entorno externo, lo que ejercerá una gran presión sobre las empresas de catering.
* * *Disfruta de la innovación en la cocina.
* * *Disfrutar de la cocina puede reducir considerablemente el umbral de entrada al sector de la restauración. Los costos de apertura y operación de las tiendas físicas tradicionales no son baratos, incluidos el alquiler, los costos de equipamiento y equipamiento de cocina, la contratación y capacitación de empleados, etc. , lo que ha disuadido a algunos inversores. Y * * * Enjoy the Kitchen reduce enormemente estos costes. Los datos muestran que * * * el alquiler de Xiangchu es más de un 80% más bajo que el de una tienda física, y * * * Xiangchu no tiene personal externo, como camareros, lo que reduce en gran medida los costos operativos del restaurante.
Los restauradores pueden disfrutar de la cocina llegando a mercados de clientes a los que de otro modo no podrían llegar. Debido a que el negocio principal de Xiangchu son los servicios de comida para llevar para pedidos en línea, si un restaurante quiere expandir su mercado en nuevas áreas, puede utilizar Xiangchu para promocionarse en nuevas áreas con menores costos y riesgos de marca.