Receta de ensalada de col

La ensalada es muy refrescante. En general, los platos fríos de verduras saben mejor. La col china es rica en nutrientes y baja en grasas, lo que la hace muy adecuada para aderezar ensaladas. Hay muchas formas de preparar repollo frío, sencillas y muy adecuadas para cocinar en casa. Hay gachas y guarniciones, puedes comer repollo frío.

1. Col fría con claquetas:

Retirar las hojas de la col china excepto los tallos (clapas), lavarlas y desmenuzarlas y dejarlas en remojo en agua hervida fría durante unos 5 minutos. Hazlo más crujiente, luego escurre y reserva. Coloque el repollo rallado en un tazón grande, agregue el pimiento picado, las hojas de cilantro, el maní frito y todos los condimentos y mezcle bien.

2. Col agridulce fría: Cortar la col en tiras finas de unos 4-5 cm, picar el pimiento rojo, poner 1/3 de las tiras de col en un plato y espolvorear aproximadamente 1/. 4 cucharadas de sal uniformemente, aproximadamente 2/3 de cucharada de azúcar, 1/3 de pimiento rojo, luego tomar 1/3 de las tiras de col china y esparcirlas hacia arriba; Espolvoree también con aproximadamente 1/4 de cucharada de sal, aproximadamente 2/3 de cucharada de azúcar y 1/3 de pimiento rojo. Extienda las tiras de repollo chino restantes, espolvoree con 1/4 de cucharada de sal, 2/3 de cucharada de azúcar y pimiento rojo, deje marinar el repollo durante aproximadamente 1 hora hasta que salga el agua, agregue una cantidad adecuada de vinagre y mezcle bien; .

3. Triturar el chucrut frío: lavar y cortar tres hojas de col en tiras finas, cortar un pimiento verde en tiras y reservar, luego cortar una zanahoria en tiras y escaldarla en agua hirviendo durante 1 minuto. luego use Enjuague con agua fría, escurra y reserve. Coloque todos los trozos cortados en un tazón, agregue sal, glutamato monosódico, cinco especias en polvo, cebolla verde rallada y pimiento rojo rallado, vierta 1 cucharada de aceite caliente, luego vierta una cantidad adecuada de vinagre blanco y mezcle bien.

4. Ensalada de col

Una cabeza de col china, quitarle los extremos podridos y lavar. Toma medio árbol, córtalo en pedazos e intenta arrancar las puntas del repollo. Agrega la salsa de soja ligera, el vinagre, la sal, la esencia de pollo y el azúcar. Sin revolver todavía, agrega la cebolla rallada. Caliente el aceite en una olla, saltee los trozos de chile rojo en aceite rojo, viértalo en un tazón de repollo y saltee uniformemente mientras esté caliente. Agregue los gajos de cilantro antes de revolver.