¿Cómo freír dumplings congelados?

1. Blanquear las bolitas de arroz glutinoso en agua hirviendo durante 8 minutos, escurrir en agua fría y escurrir. Asegúrese de que no quede pegajoso entre las bolas de masa o refrigere por 5 minutos.

2. Hervir el aceite, sacar las bolas de masa del frigorífico y freírlas en la sartén una a una (freír cada bola de masa durante unos 14 segundos). Mientras fríes, toma un palillo y haz un pequeño agujero en cada bola de masa para permitir que el calor escape de las bolas de masa incluidas (de lo contrario, las bolas de masa se freirán).

3. Durante el proceso de fritura, utiliza siempre fuego lento para evitar que se frían. Utiliza un palillo para perforar las bolas de masa volteadas para desinflar el lado nuevo.

4. ¡Las empanadillas estarán listas cuando se doren!

El Tangyuan, uno de los snacks representativos de los chinos Han, tiene una larga historia. Tangyuan se originó en la dinastía Song, cuando Mingzhou (ahora Ningbo) comenzó a comer un alimento novedoso, hecho de sésamo negro, manteca de cerdo y azúcar blanco. Primero muele las semillas de sésamo negro hasta convertirlas en polvo, luego agrega manteca de cerdo y azúcar blanca a la mezcla y amásala hasta formar una bola para hacer un relleno. Usa harina de arroz glutinoso para amasarla hasta darle forma redonda. Después de cocinarlo, tiene un sabor dulce y delicioso.