La pasta blanca de cangrejos peludos macho cocidos.

A muchas personas les gusta comer la pasta de cangrejo que se encuentra en los cangrejos peludos machos cocidos, pero no saben qué es la pasta de cangrejo y de dónde viene la pasta blanca. Déjame ver contigo la pasta blanca dentro de un cangrejo peludo macho cocido.

La pasta blanca de los cangrejos peludos machos hervidos es 1. La pasta blanca de cangrejos al vapor es pasta de cangrejo.

La sustancia blanca y pegajosa de los cangrejos machos es pasta de cangrejo, que se compone principalmente de glándulas accesorias masculinas y sus secreciones. Cuando el cangrejo macho madura, las glándulas sexuales accesorias están extremadamente desarrolladas y ocupan la mayor parte del sistema reproductivo, incluso sosteniendo el caparazón del cangrejo. Las glándulas sexuales accesorias son ricas en proteínas, lípidos y otros nutrientes, con alto valor nutricional y sabor delicioso; el estado natural de la pasta de cangrejo es un líquido coloidal translúcido de color blanco azulado, después de la cocción al vapor, es translúcido, pegajoso y un poco grasoso;

Datos ampliados:

La integridad de la pasta de cangrejo no tiene nada que ver con su sabor y valor nutricional. En el ambiente salvaje, en el noveno mes del calendario lunar, las huevas de cangrejo de las hembras crecen más gruesas en octubre, la pasta de cangrejo (aceite de cangrejo) de los cangrejos macho se vuelve más espesa; Por eso, en el pasado se decía que comer cangrejos eran "nueve hembras y diez machos". Significado: Coma cangrejos hembras en septiembre y cangrejos machos en octubre.

El estado natural de la pasta de cangrejo es un líquido coloidal translúcido de color blanco azulado; después de cocinarlo al vapor, se vuelve translúcido, pegajoso y un poco grasoso. Hay dos tipos de pasta de cangrejo: pasta de cangrejo y pasta de cangrejo. La pasta de cangrejo es ligeramente dulce y la pasta de cangrejo tiene un poco de pescado. Contiene agua, proteínas, ácidos grasos, vitaminas y otros ingredientes.

¿Qué es la pasta blanca que se obtiene de los cangrejos peludos machos cocidos?

Hace referencia a los ovarios y las glándulas digestivas del cangrejo. Es de color naranja y delicioso. Las huevas de cangrejo no son huevas de cangrejo. Aunque los ingredientes son básicamente los mismos que los de las huevas de cangrejo, existen diferencias esenciales entre los dos. Las huevas de cangrejo contienen huevos que aún no han sido excretados del cuerpo, pero también otros órganos, glándulas, fluidos tisulares y otras sustancias del cangrejo, no solo huevos de cangrejo. Cuando las huevas de cangrejo crecen y se vuelven de color naranja brillante, significa que las gónadas de la hembra del cangrejo han madurado. En este momento, los huevos de cangrejo se producen y excretan del cuerpo, y los óvulos que quedan en las gónadas del cuerpo todavía pertenecen a las huevas de cangrejo. Las huevas de cangrejo son ricas en proteínas, fosfolípidos y otros nutrientes. Es rica en nutrientes, pero también contiene altos niveles de grasa y colesterol. Hay dos tipos de huevas de cangrejo: huevas de cangrejo de río y huevas de cangrejo de mar.

¿Cuándo es el mejor momento para comer pasta de cangrejo?

Nueve mujeres y diez hombres son los más adecuados.

Cuando la brisa otoñal trae frescura cada año, los cangrejos peludos están en la punta de la lengua de los comensales. Wang dijo que la temporada de migración de cangrejos (desde el rocío frío hasta principios de octubre) es la mejor época para comer cangrejos. La carne de cangrejo en esta época queda espesa, tierna, fragante y deliciosa. Es la más deliciosa del año. Este período es el período de madurez comestible de los cangrejos chinos del Yangtze. La cuenca del río Yangtze es la principal zona productora de cangrejos de mi país. Los famosos cangrejos peludos del lago Yangcheng, los cangrejos Qidong, los cangrejos Taihu y los cangrejos Subei pertenecen a los cangrejos del río Yangtze. Los cangrejos peludos sufrirán múltiples mudas y crecerán a lo largo de su vida, y los cangrejos del río Yangtze estarán en el mercado a finales de septiembre. A la hora de comer cangrejos en otoño, es necesario diferenciar entre machos y hembras para poder disfrutar del banquete de cangrejo más delicioso de esta estación. Las llamadas "nueve hembras y diez machos" significan que las cangrejos hembras son las más gordas en septiembre del calendario lunar, con huevas de cangrejo fuertes, mientras que los cangrejos machos son los más fragantes en octubre del calendario lunar, con pasta de cangrejo completa, por lo que lo mejor es comer cangrejos y disfrutar de los crisantemos.

Pasta blanca de cangrejos peludos machos cocidos. 3¿Por qué el vientre de los cangrejos macho es blando y el vientre de las hembras es amarillo?

1. "Huevas de cangrejo" se refiere al hígado. Para las hembras de cangrejo, las huevas de cangrejo a menudo se llaman hígado y ovarios. El hígado es la glándula digestiva del cangrejo chino. Es muy grande y consta de muchas ramas pequeñas. Hay un conducto hepático corto que conduce al intestino medio. El hígado del cangrejo chino es de color amarillo claro y se vuelve amarillo medio cuando se cocina. Ovario Ovario maduro con forma de uva que ocupa la cabeza y el pectoral. Es de color salsa morada o pasta de frijoles y se vuelve naranja cuando se cocina, lo que facilita distinguirlo del hígado.

2. "Pasta de cangrejo" se refiere a los testículos y las glándulas accesorias de los cangrejos macho, que también son la esencia de la alimentación. El hígado de los cangrejos machos todavía se llama "huevas de cangrejo". Cuando los crisantemos están en plena floración, es la temporada en la que los cangrejos de río están en el mercado. En este momento, las cáscaras de cangrejo son verdes y blancas y los huevos están llenos de sabor cremoso. Es el mejor momento para comer cangrejos.

¿Qué es la piel amarilla del vientre de los cangrejos al vapor?

Es lo que está rodeado en azul en la imagen. Este delgado cangrejo amarillo tiene cangrejos machos y hembras. ¡La gente que come cangrejos a menudo no me dice que no los ha visto antes! Sabe bien. Al menos a mí y a las personas que me rodean nos gusta este objeto escaso.

No eran huevas de cangrejo, era un bulto anaranjado muy duro. Probablemente no era pasta de cangrejo, porque Du Niang dijo que la pasta de cangrejo era el esperma de un cangrejo macho y era blanca.

Cómo cocinar cangrejos:

1. Lavar los cangrejos y reservarlos también con mis pinzas.

2. el agua hierve;

3. Cuando el agua vuelva a hervir, añadir una cantidad adecuada de sal y vino de cocción, tapar y cocinar unos diez minutos hasta que los cangrejos estén cocidos.

4. Al sacarlo de la olla, puedes utilizar vinagre para hacer una salsa con jengibre y ajo.