¿Qué tipos de pescado no pueden comer las mujeres embarazadas? ¿Qué tipo de pescado no deben comer las mujeres embarazadas?
1. Las mujeres embarazadas no deben comer pescado
Recientemente, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. recordó a las mujeres embarazadas y a las mujeres que planean quedarse embarazadas que eviten comer tiburón, caballa, pez espada y pez espada porque contienen mercurio. El contenido de estos cuatro peces puede afectar el crecimiento y desarrollo del cerebro fetal. Cabe destacar que el atún no se incluye en la dieta de las mujeres embarazadas porque contiene menos mercurio. Sin embargo, algunos responsables de establecer las regulaciones sobre el mercurio creen que no es bueno que las mujeres coman grandes cantidades de atún enlatado durante el embarazo. En algunas zonas, la cantidad de atún consumida por mujeres embarazadas por semana se ha limitado a 65.438 ± 0,98 gramos.
Después de que el mercurio ingresa al cuerpo de una mujer embarazada, daña el sistema nervioso central del feto y provoca una baja capacidad cognitiva del bebé. Se cree que aproximadamente 60.000 niños se ven afectados por el mercurio cada año. La advertencia emitida por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. está dirigida principalmente a mujeres embarazadas, pero también recuerda a las madres y a los niños pequeños que no coman demasiado de los cuatro tipos de pescado mencionados anteriormente.
Las mujeres embarazadas pueden comer atún, mariscos y pequeños peces marinos enlatados de forma segura todas las semanas. Intente comer diferentes tipos de pescado en lugar de centrarse en un solo tipo de pescado. Si come menos de 340 gramos de pescado por semana, no tiene que preocuparse por la ingesta excesiva de mercurio. El pescado es seguro si contiene menos de una unidad de metilmercurio (la forma de mercurio que se encuentra en el pescado) por millón de unidades.
Dos recetas de pescado tonificante de la sangre:
1. Olla de pescado mandarino seco de verano
Materiales: 10 gramos de brotes de bambú, 10 gramos de hongo negro, pescado mandarín, pescado mandarín de verano 30 gramos de hierba seca.
Condimentos: aceite, jugo de cebolla y jengibre, vino de arroz, sal.
Método de trabajo
1. Lavar el hongo negro y partirlo en floretes pequeños. Lavar la prunella vulgaris y envolverla en una bolsa de gasa. Matar el pez mandarín y cortarlo en diagonal. trozos por ambos lados del pescado -4 cuchillos;
2. Agregue agua a la olla, agregue el pescado mandarín, el jugo de cebolla verde y jengibre y el vino de arroz, deje hervir a fuego alto, desnate. Retire el polvo flotante, agregue la prunella vulgaris, los brotes de bambú y los hongos y cocine a fuego lento durante 2 horas, luego saque la bolsa de gasa, sazone con sal y espolvoree con un poco de aceite.
Eficacia: Repone el qi y la sangre, beneficiando el bazo y el estómago, no apto para personas con resfriado intenso y humedad.
2. Gachas de pescado con col
Ingredientes: 3 coles chinas, 3 claras de huevo, 20 gramos de grasa de cerdo cocida, 150 gramos de pescado.
Condimento: 300 gramos de aceite para ensalada, 700 gramos de sopa clara, glutamato monosódico, sal, almidón de agua.
Método de trabajo
1. Picar la grasa de cerdo y el pescado hasta obtener una pasta, ponerlos en un bol, agregar agua, almidón, sal, glutamato monosódico y sopa clara, batir uniformemente; huevos uniformemente, vierta lentamente en la pasta de pescado y revuelva uniformemente; lave el repollo y blanquelo en agua hirviendo
2. Vierta la sopa clara en la cazuela, agregue sal y glutamato monosódico después de hervir, y luego lentamente; vierta Agregue la pasta de pescado, hierva nuevamente y espese, y finalmente agregue el repollo.
Eficacia: nutrir la sangre, reponer el qi y fortalecer el bazo.
2. Tabúes dietéticos para mujeres embarazadas
1. Frijoles crudos: los frijoles mungos, las lentejas, los frijoles rojos, los frijoles blancos y otros frijoles pueden causar intoxicación si están frescos o incompletos. calentado.
2. Leche de soja cruda: La soja cruda contiene ingredientes tóxicos. Si ingiere leche de soja poco cocida, provocará una intoxicación alimentaria.
3. Yuca: Las raíces, tallos y hojas de la yuca contienen sustancias tóxicas. Si comes yuca cruda o poco cocida o bebes su sopa, puedes provocar intoxicación y sus toxinas pueden provocar parálisis nerviosa e incluso parálisis permanente.
4. Patatas germinadas: La toxina Solanum nigrum en la parte germinada de la patata es de decenas a cientos de veces mayor que la de la parte carnosa. Una vez ingerido, puede provocar leves alteraciones de la conciencia y dificultad para respirar y, en casos graves, la muerte por insuficiencia cardíaca y parálisis del centro respiratorio.
5. Azucena fresca: La azucena contiene colchicina, una toxina que puede provocar síntomas de intoxicación como sequedad de garganta, acidez de estómago y hematuria. Los lirios de día deben cocinarse antes de comerlos y luego blanquearlos en agua hirviendo antes de cocinarlos.
6. Tomates verdes: Los tomates verdes contienen la sustancia tóxica Solanum nigrum. Comer estos tomates verdes inmaduros puede provocar una sensación amarga en la boca, como náuseas y vómitos. Es aún más peligroso.
7. Jengibre podrido: El jengibre podrido producirá un safrol altamente tóxico. Las personas que ingieren esta toxina, incluso en pequeñas cantidades, pueden provocar intoxicación y degeneración de las células hepáticas.
8. Brotes de bambú crudos: Los brotes de bambú frescos contienen cianuro, una toxina natural. Comer brotes de bambú crudos o poco cocidos también puede provocar intoxicación alimentaria.
Si una mujer embarazada duda sobre un alimento que realmente quiere comer, puede consultar a un médico y pedirle a un especialista que juzgue si puede comer este alimento y con qué frecuencia debe comerlo en función de su propia situación. Cabe señalar que algunos alimentos no son aptos para que algunas mujeres embarazadas coman en exceso debido a su eficacia y otros motivos. Como cangrejo, cebada, etc. Si las mujeres embarazadas sanas comen menos de una pequeña cantidad de alimentos durante el embarazo, no hay necesidad de preocuparse demasiado y, en general, no habrá problemas importantes.