Cómo hacer patas de pollo congeladas deliciosas y sencillas
Patas de Pollo Huadu 2ª Generación
1 cebolla
8 rodajas de jengibre
8 dientes de ajo
5 cucharadas de sal
6 chiles
5 cucharadas de azúcar
3 anís
8 cucharadas de salsa de soja
3 cucharadas de licor chino
¿Cómo congelar patas de pollo?
Usa unas tijeras para cortar las patas de pollo por la mitad y quitarle las uñas. Colocar en una olla y agregar agua fría.
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Llevar el agua a ebullición y retirar la espuma hirviendo.
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Después de la cocción, enjuagar con agua.
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Filtrar para uso posterior.
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Prepara cebolla, jengibre y ajo
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Preparar azúcar, pimienta, anís, sal, salsa de soja y vino.
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Calentar el aceite, agregar el azúcar y sofreír, agregar azúcar a las patas de pollo hasta que burbujeen (como se muestra en la imagen).
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Cocine a fuego lento, pero durante mucho tiempo, hasta que se doren. Al mismo tiempo, busca una olla grande cerca y hierve agua. Como necesitas congelar las patas de pollo, puedes tener más agua, lo que sumergirá aún más las patas de pollo.
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Horneamos las patas de pollo hasta que estén doradas, agregamos vino blanco para quitar el olor a pescado.
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Agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y los chiles y revuelva uniformemente.
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Espolvorear con salsa de soja.
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Sofríe hasta que esté dorado y echa todo en la olla.
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Cocine a fuego lento durante 1 hora, agregue sal, luego cocine a fuego lento durante una hora más y apague el fuego. Cocine las patas de pollo hasta que se sientan crudas, luego congélelas en gelatina para que sea más fácil quitar los huesos.
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Cocinar como se muestra en la imagen.
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Mételo en el frigorífico o en un lugar fresco fuera de la ventana para que se congele. por fin. Cóvelo un pie a la vez. Es crujiente, fragante, salado y ligeramente picante. Es una buena bebida.
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