¿Cuál es la diferencia nutricional entre la carne de gallo y de gallina?

El pollo no sólo es delicioso, sino que también es rico en nutrientes y es conocido como la "fuente de energía". Se ha ganado el favor de la gente debido a sus características altas en proteínas y bajas en grasas, y se ha convertido en el suplemento de primera elección para pacientes con debilidad física después de una enfermedad. Sin embargo, cuando las personas eligen pollo, tienden a prestar más atención a la variedad y frescura del pollo, pero no les importa mucho el sexo del pollo. De hecho, aunque la carne de gallo y de gallina tiene las características anteriores, sus efectos terapéuticos siguen siendo diferentes. La medicina tradicional china cree que aunque el pollo tiene los efectos de calentar el medio y reponer el qi, reponer la esencia y la médula, reponer los cinco órganos internos y reponer las deficiencias, se debe prestar atención a la diferencia entre macho y hembra al elegir: el pollo macho pertenece al yang, tiene un efecto tónico y de calentamiento más fuerte, y es más adecuado para la deficiencia de yang. Los pacientes con qi débil pueden comerlo, y tiene un buen efecto auxiliar sobre la micción frecuente, la sordera y la falta de esperma y el frío causado por un yang renal insuficiente. El pollo de gallina es yin y puede usarse para la fatiga, el dolor epigástrico sordo y la lactancia posparto causada por la deficiencia del qi del bazo y del estómago y los mareos...