Es saludable comer estofado de esta manera en invierno.
1. Uno caliente y tres delicias
Lo "delicioso" de la olla caliente se mete en la boca tan pronto como lo levantas, adormeciendo tu lengua y tu frente. sudando. Es una diversión infinita. También se le conoce como las "tres delicias en climas cálidos".
Peligros para la salud: Generalmente, la cavidad bucal, el esófago y la mucosa gástrica sólo toleran una temperatura de 50°C. Comer alimentos demasiado calientes puede dañar las membranas mucosas y la temperatura de la sopa caliente puede alcanzar los 120 °C. Si lo saca y lo come inmediatamente, quemará fácilmente las membranas mucosas de la boca, la lengua, el esófago y el estómago. Algunos pacientes con úlceras aftosas recurrentes tienden a enojarse después de comer estofado caliente, por lo que la incidencia de úlceras aftosas es varias veces mayor o se agrava la inflamación original de la mucosa oral.
La forma correcta de comer: No seas impaciente al comer estofado. Retire pequeñas cantidades de comida de la sartén caliente y espere hasta que baje la temperatura. Debería ser "Agradable comer tres delicias, no demasiado picantes".
2. La comida cruda es la más deliciosa.
Para conseguir una textura crujiente y suave, la comida se hierve en una olla caliente antes de comerla.
Peligros para la salud: Además de la indigestión, las bacterias y los huevos de parásitos escondidos en los alimentos pueden ingresar al tracto gastrointestinal con los alimentos, causando enfermedades. Experimentos científicos han demostrado que es probable que tres enfermedades parasitarias graves (trichinella espiralis, tenia y cisticercosis) se transmitan a través de ollas calientes. Si contrae una enfermedad parasitaria, se sentirá débil por todas partes, dolores musculares, edema en todo el cuerpo y, a veces, sentirá una sensación de escozor al pisar el suelo.
La forma correcta de comer: Al comer estofado, asegúrese de cortar la carne finamente y caliente. Cuando hierva rodajas de carne de cerdo y de res, asegúrese de esperar hasta que estén cocidas antes de comerlas. Compruebe también si hay una sustancia blanca parecida al arroz en las rodajas de carne. Si es así, pueden ser huevos quísticos.
3. Haz que la comida picante sea más intensa.
Cuando se trata de estofado, el sabor del Malatang es siempre la primera opción, porque la sensación de sudoración es realmente agradable.
Peligros para la salud: No es difícil imaginar la letalidad del estofado picante para el tracto gastrointestinal. El picante de la olla caliente llega primero al esófago y luego pasa rápidamente por el estómago, el intestino delgado, etc. , provocando acidez estomacal e hinchazón. Además de provocar fácilmente esofagitis y gastritis, la diarrea también es inevitable. Las personas con hemorroides o estreñimiento deben ser compasivas al comer estofado. De lo contrario, es probable que los pacientes con hemorroides recaigan debido a la congestión excesiva del esfínter circundante, y los pacientes con estreñimiento quedarán aún más "bloqueados".
Cómo comer correctamente: Aunque cada persona tiene diferentes tolerancias a la comida picante, por problemas gastrointestinales, los médicos piensan que es mejor comer estofado menos picante. Incluso si quieres comerlo, no comas demasiado de una vez y trata de reducir el condimento a un ligeramente picante. Además, después de comer estofado, debes beber más agua hervida o té fuerte para diluir el jugo picante y reducir el malestar estomacal, y tu cuerpo se sentirá mejor.
4. La base de la sopa caliente es rica en nutrientes.
Beber sopa de olla caliente como "sopa nutritiva".
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