¿Cuáles son los pasos para hacer bolas de masa?

Ingredientes

Calorías de la receta: 131 (kcal)

Ingredientes principales

2 libras de masa

Bocadillos 1 jin de relleno

Método/pasos

1

Antes de hacer dumplings, mezcla los fideos con 2 horas o más de antelación deja que la masa suba naturalmente en el. Recipiente Una vez ajustada la masa, sácala y amásala en la superficie.

2

Después de que la masa esté hasta cierto punto blanda, use ambas manos para presionar la masa y amasarla por ambos lados. Enrolle la masa hasta darle forma cilíndrica, de unos 3 cm. de diámetro.

3

A continuación, utiliza un cuchillo para cortar la larga columna de fideos en secciones pequeñas (la sección mide unos 3 cm de largo). Preste atención a girar el poste largo de fideos 90 grados en el panel después de cortar cada sección pequeña, para que la masa cortada tenga forma de diamante, que sea fácil de extender. Luego espolvoréelo uniformemente con harina.

4

Luego, use sus manos para empujar hacia adelante y hacia atrás la sección de fideos pequeños unas cuantas veces para que la harina se adhiera uniformemente a la sección de fideos pequeños. Luego, use la palma de su mano para presionar la pequeña sección de masa hasta obtener una pequeña pieza redonda y luego use un rodillo para enrollarla hasta obtener una masa delgada y redonda.

5

Si estás haciendo bolas de masa tú mismo, extiende una docena de trozos de masa a la vez y luego extiéndelos después de envolverlos, para que los trozos de masa no se peguen fácilmente. Luego toma la masa extendida con tu mano izquierda, usa palillos en tu mano derecha para recoger el relleno y colócalo sobre la masa.

6

Después de colocar el relleno de bola de masa, usa tu mano derecha para tomar un lado de la masa y doblarla por la mitad. Después de alinearla, apriétala con el pulgar y el diez. dedos, y luego comience desde una esquina hacia la izquierda. Cuando comience a pellizcar, debe prestar atención al hecho de que la piel del lado más cercano al costado está un poco más apretada que la piel exterior, es decir, la piel exterior. un poco más suelto Cuando pellizcas hacia la izquierda, dobla la piel mientras pellizcas.

7

Cuando llegues a la mitad, continúa doblando la piel exterior y pellizcandola hacia la izquierda. Finalmente, la bola de masa tendrá forma de media luna, lo cual es agradable y fácil de hacer. lugar. Porque es más fácil hacer bolas de masa de esta manera para que se puedan colocar en posición vertical y no se caigan fácilmente.

FIN

Notas

Cuando hace frío, use agua tibia para amasar los fideos tipo bola de masa para que la masa sea fácil de amasar de manera uniforme y fina.

Antes de colocar las empanadillas envueltas en la sartén y darles palmaditas, espolvorea un poco de harina sobre ellas para evitar que las empanadillas se peguen a la sartén.