¿Cuántos huevos debes comer al menos al día para mantenerte en forma y desarrollar músculos?
Para los culturistas, lo mejor es cocinar los huevos. Para los entusiastas de los músculos, muchos obtienen proteínas rentables a través de los huevos y la leche. Entre ellos, los mejores huevos son los cocidos, que protegen mejor el contenido de proteínas. El aceite para freír a alta temperatura destruye sin querer muchas moléculas de proteínas;
No comas huevos inmaduros. Los huevos contienen avidina, que puede afectar la absorción de biotina en los alimentos y provocar síntomas como pérdida de apetito, debilidad general y dolor muscular. La antitripsina de los huevos afecta la digestión y absorción de proteínas. Estas dos sustancias de los huevos inmaduros no se descomponen, por lo que los huevos ingeridos son difíciles de digerir y absorber, lo que puede provocar pérdida de apetito e indigestión;
No comas huevos en exceso todos los días. Para la gente corriente, especialmente para aquellos que intentan perder peso, comer más de dos huevos al día puede provocar fácilmente una sobrenutrición. Los huevos contienen mucho colesterol. Comer demasiados aumentará considerablemente la ingesta de colesterol, lo que provocará niveles altos de colesterol en sangre y obesidad. Originalmente, los huevos se comían para complementar las proteínas del cuerpo. Comer demasiado provocará sobrenutrición y gradualmente engordará.
No cocinar con azúcar. Hervir huevos con azúcar hace que los aminoácidos de la proteína del huevo formen conjugados de fructosil-lisina. Esta sustancia no es fácilmente absorbida por el cuerpo y se acumulará en el estómago, haciendo que tu barriga sea cada vez más prominente. Para aquellos de ustedes que no están bajo presión para perder peso y les gusta lo dulce, también pueden cocinarlo primero y luego comerlo con azúcar.
Los huevos, también llamados huevos de gallina o huevos de gallina, son huevos que ponen las gallinas. Tiene una cáscara dura por fuera y una cámara de aire, clara de huevo y partes de yema por dentro. Rico en colesterol y nutrientes, un huevo pesa unos 50 gramos, contiene entre 6 y 7 gramos de proteínas y entre 5 y 6 gramos de grasa. La proporción de aminoácidos de la proteína del huevo es muy adecuada para las necesidades fisiológicas humanas, el cuerpo humano la absorbe fácilmente, tiene una tasa de utilización de más del 98% y tiene un alto valor nutricional. Es uno de los alimentos que comúnmente consumen los humanos. Los huevos son particularmente ricos en aminoácidos, pero los cereales y las legumbres son deficientes en este aminoácido esencial. Por tanto, combinar huevos con cereales o legumbres puede aumentar la biodisponibilidad de estas dos últimas. Los huevos también tienen otros micronutrientes importantes, como potasio, sodio, magnesio y fósforo. Especialmente el hierro en la yema de huevo alcanza los mg/00 g. Los huevos son ricos en fósforo, pero relativamente insuficientes en calcio. Por tanto, la leche y los huevos se complementan en términos de nutrición dietética. Los huevos también son ricos en vitaminas A y B.
Los métodos de cocción de los huevos incluyen freír, freír, cocer al vapor y hervir. Dado que los huevos contienen un alto contenido de grasa, cocinar con grasa no solo reduce en gran medida el valor nutricional de los huevos, sino que también aumenta la ingesta de grasas de las personas durante el consumo, por lo que no se recomienda comer huevos fritos ni huevos fritos en exceso.
Tres tabúes a los que prestar atención a la hora de comer huevos
Tabú 1: Hervir los huevos con azúcar.
Muchos lugares tienen la costumbre de comer huevos escalfados en agua azucarada. De hecho, cuando los huevos y el azúcar se cocinan juntos, los aminoácidos de la proteína del huevo forman conjugados de fructosil-lisina. Esta sustancia no es fácilmente absorbida por el cuerpo humano y puede tener efectos adversos para la salud.
Tabú 2: Comer huevos y leche de soja juntos.
Comer un huevo junto con la leche de soja por la mañana, o hervir huevos en leche de soja, es el hábito alimentario de muchas personas. La leche de soja tiene un sabor dulce y muchos nutrientes. Beberla sola tiene un fuerte efecto nutritivo. Pero hay una sustancia especial llamada tripsina que después de combinarse con la ovoalbúmina de la clara de huevo, provocará la pérdida de nutrientes y reducirá su valor nutricional.
Tabú 3: Comer huevos con carne de conejo.
Los huevos no se pueden consumir junto con carne de conejo. Comer huevos con carne de conejo puede irritar el tracto gastrointestinal y provocar diarrea.
Existe una habilidad única a la hora de seleccionar huevos: mirarlos una vez, tocarlos dos veces, agitarlos tres veces, tomar fotografías cuatro veces y remojarlos cinco veces.
Echa un vistazo. Depende de si la cáscara del huevo está limpia y completa, si hay signos de daño y si hay manchas de moho.
Dos toques. No elijas huevos que sean demasiado suaves al tacto o que tengan una superficie brillante. Elija huevos con una fina capa de polvo blanco en la piel.
Tres batidos. Recoge los huevos y agítalos. Los huevos están frescos y no tienen agua.
Cuatro fotografías. Mira la luz para ver si hay una cámara de aire.
La cámara de aire es enorme, no huevos frescos.
Cinco burbujas. Remojar los huevos en agua. Los huevos buenos se hundirán hasta el fondo. Los huevos que han estado semiflotando en el agua durante varios días son huevos malos que han flotado por completo.
Materiales de referencia:
¿Enlace al sitio web oficial de CCTV Health Channel?
Enlace al sitio web oficial de la Red de Ciencia y Tecnología de los Alimentos