Cómo hacer azúcar de roca, pera blanca y hongo blanco
Paso 1, preparar los ingredientes, Tremella fuciformis, yo uso Tremella fuciformis seca.
Paso 2: Pon el hongo blanco seco en un recipiente y remójalo en agua tibia una noche antes.
El tercer paso es limpiar el hongo blanco empapado, cortar la raíz y luego partirlo en pequeños floretes para cocinar y comer.
El cuarto paso es ponerlo en una cazuela más grande y añadir una cantidad adecuada de agua.
Paso 5: Tapar y llevar a ebullición a fuego alto.
El sexto paso consiste en colocar la tapa de la olla sobre dos palillos, luego poner a fuego lento y cocinar a fuego lento durante aproximadamente media hora, revolviendo ocasionalmente para evitar que el fondo de la olla se desborde.
Después de media hora del paso 7, el hongo blanco ya casi está listo. En este momento, ponga un plato pequeño de azúcar de roca vieja.
Paso 8, a continuación añadir los trozos de pera pelados y sin corazón, tapar con la tapa y seguir cocinando a fuego lento durante 20 minutos.
Paso 9: Cuece las peras hasta que cambien de color y se ablanden, y finalmente añade la baya de goji.
Paso 10: enciende el fuego alto y cocina a fuego lento durante 1 a 2 minutos.