Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Cómo hacer cigalas en grano de destilería refrigeradas. Cómo hacer cigalas en grano de destilería refrigeradas.

Cómo hacer cigalas en grano de destilería refrigeradas. Cómo hacer cigalas en grano de destilería refrigeradas.

1. 2 kg de cigalas, un trozo de jengibre, un poco de pimienta, 10 guindillas y 1 bolsa de granos de destilería.

2. Limpiar los cangrejos. Después de comprarlos, dejarlos en remojo en agua salada durante aproximadamente 1 hora, escupir el agua sucia del interior y cepillar los cangrejos con un cepillo de dientes.

3. Colocar las cigalas en un plato y cocinarlas al vapor en la olla durante 10 minutos.

4. Poner en el recipiente los granos de destilería, el jengibre, el pimiento y la cebolleta.

5. Quitar la cola del cangrejo de río, remojarlo en el condimento, meterlo en el frigorífico y comerlo al cabo de unas dos horas.