Cómo hacer cigalas en grano de destilería refrigeradas. Cómo hacer cigalas en grano de destilería refrigeradas.

1. 2 kg de cigalas, un trozo de jengibre, un poco de pimienta, 10 guindillas y 1 bolsa de granos de destilería.

2. Limpiar los cangrejos. Después de comprarlos, dejarlos en remojo en agua salada durante aproximadamente 1 hora, escupir el agua sucia del interior y cepillar los cangrejos con un cepillo de dientes.

3. Colocar las cigalas en un plato y cocinarlas al vapor en la olla durante 10 minutos.

4. Poner en el recipiente los granos de destilería, el jengibre, el pimiento y la cebolleta.

5. Quitar la cola del cangrejo de río, remojarlo en el condimento, meterlo en el frigorífico y comerlo al cabo de unas dos horas.