¿Se pueden comer cabezas de conejo?
Preparación de la comida
5 cabezas de conejo, 50 g de vino para cocinar, 30 g de sal, 20 g de pimienta, 40 g de salsa picante, 20 g de aceite de maní. 20 g de pasta de judías, 30 g de cebolla, 30 g de jengibre, 30 g de ajo.
Pasos de producción
1. Enjuague con agua tibia: simplemente remoje la cabeza de conejo fresca en agua fría, lave la grasa y la suciedad, póngala en la olla y agregue lo suficiente. Agua fría y fuego fuerte. Cuando el agua fría de la olla alcance los 30-40 grados centígrados, enjuaga las cabezas de conejo, luego sácalas y reserva.
2. Cocer a fuego lento: Añadir agua a la olla. Cuando el agua fría se caliente a 30-40 grados Celsius, coloque la cabeza de conejo enjuagada en la olla y agregue la cantidad adecuada de vino de cocción, sal, pimienta, etc. , cocine a fuego lento durante unas dos horas, luego saque la cabeza del conejo y gotee agua sobre la superficie del cuerpo.
3. Agrega la salsa picante: Pon una pequeña cantidad de aceite de maní en la olla. Cuando el aceite de maní esté caliente a siete u ocho minutos, agrega unos chiles secos, sofríe y luego agrega un poco de frijol. pasta.
4. Guisar a fuego alto: Añadir la pasta de judías y sofreír, poner en la olla la cabeza de conejo guisada, luego añadir el caldo de huesos preparado, las cebolletas, el jengibre, un poco de sal, etc. Después de cocinar a fuego alto durante 15 minutos, tritura los dientes de ajo y agrégalos a la olla, sofríe y retira de la olla.