Cómo hacer un delicioso pollo vegetariano frío, cocina casera de pollo vegetariano frío

1. Poner el pollo y la piel del tofu en agua hirviendo, cocinar unos minutos y blanquear. 2. Después de cocinarlo, póngalo en agua hirviendo fría y déjelo enfriar. 3. Cortar el pollo y la piel de los frijoles en tiras. 4. Mientras blanqueas la piel del pollo y el tofu, prepara el condimento. Pica la cebolla, el jengibre, el ajo en polvo y el mijo (si te gusta la comida picante, puedes picarla en trozos pequeños para que quede más sabrosa; mi madre tiene miedo a la comida picante, por eso la corta en trozos), añade sal. Y haga una salsa de soja ligera (para garantizar la salud, no se agrega glutamato monosódico, no se agrega glutamato monosódico, no se agrega esencia de pollo) y reserve para marinar. 5. Primero ponga la piel de tofu rallada en un recipiente de vidrio, luego agregue el pollo desmenuzado y luego vierta el caldo (sopa de huesos). 6. Vierta sobre la sopa fría preparada. 7. Después de enfriar, espolvoree con hojas de cilantro y cebollino picado.

1004 zanahorias, pepinos con 15g de maní, 10g de cebollas verdes, jengibre con 5g de vino de cocina, aceite de cebolleta, aceite de chile con 5ml de sal y azúcar, 3g de sopa clara con 1000ml de paso. Coloque la sopa clara (sopa vegetariana) en la olla una por una, agregue el vino de cocción, las cebollas verdes, el jengibre, la sal y el azúcar y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Saca las mil sábanas cocidas a fuego lento y enróllalas con una cortina de bambú (debes usar la fuerza en este momento para enrollar las mil sábanas y aplanarlas con la otra mano mientras las enrollas). Enrolla las mil cortinas de bambú, envuélvelas con gasa, y luego atar la cuerda desde el principio hasta atar las mil sábanas. Coloque los mil trozos atados en la olla, agregue la sopa clara y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Sacar las mil lonchas cocidas a fuego lento, ponerlas en una vaporera a cocer al vapor durante 1 hora, sacarlas para que se enfríen y cortarlas en cubos.

Corta las zanahorias y los pepinos en cubos, mézclalos con el pollo vegetariano y el maní, y luego rocía con un poco de aceite de chile y aceite de cebollino.