¿Cómo haces amigos siendo fan?

Ingredientes: cordero (cordero picado), harina, patatas, rábano, apio, cebollas verdes, fideos, cebolletas, jengibre, ajo, aceite de maní, sal, salsa de soja, polvo de cinco especias, pimienta en polvo, esencia de pollo, agua.

Pasos de cocción:

1. Lavar las verduras y cortarlas en rodajas o trozos. Remojar los fideos hasta que estén suaves y cortarlos en rodajas. Reservar

2. Añadir agua a la harina y enrollarla hasta formar una torta redonda. Envuelva en plástico y hornee: (1) Coloque 1 tazón de harina en un recipiente. Agrega 1 cucharada de sal. Hacerlo fortalecerá el gluten. También puedes agregar sal al agua (2), agua fría y harina. He usado agua fría y agua tibia, pero ninguna es tan efectiva como el agua fría. Generalmente, es mejor utilizar agua tibia en invierno. Recuerda no utilizar agua caliente. (3) Cuando agregue agua, no la vierta toda de una vez. Vierta lentamente la harina unas cuantas veces, revolviendo a medida que avanza. Al principio, los fideos tienen forma de copos de nieve y hay que amasarlos hasta formar una bola con las manos. Vierta el agua poco a poco cada vez, especialmente para los principiantes, para que puedan dominar las habilidades de amasado. (4) Cuando la masa se vuelva pastosa, puedes dejar de agregar agua. En este momento, si la masa está fina y blanda, significa que el agua se añade más rápido. Si la masa está seca y no se une, agrega unas gotas más de agua y amasa desde los bordes hacia el centro, apretando la masa con los nudillos de las manos. Esto mezclará bien la masa con agua y la hará flexible y fuerte. Este proceso también tiene un nombre que se puede resumir: Qiao (sonido). Una vez que la masa esté suave, presiónala con los dedos. Generalmente, el lado de los fideos debe ser un poco más suave y el lado de los fideos debe ser un poco más firme. (5) Sistema. En el proceso de amasar la masa, la masa es fundamental. Sin embargo, no existe una regla sobre la frecuencia y la frecuencia. Depende totalmente de usted. Generalmente un poco más. (6) Amasar la masa, enrollarla en tiras largas, enrollarla hasta darle forma redonda y finalmente enrollarla hasta formar un pastel redondo. Enrolle la masa con cordón más delgada y haga que la masa sea un poco más espesa. Después de extenderlo, colóquelo sobre aceite de cocina, envuélvalo en film transparente o film transparente y colóquelo en un recipiente o plato. En invierno hay que taparlo con una pequeña toalla tibia. Ponlo en un lugar cálido. Hazlo.

3. Calentar la sartén, verter aceite y volver a poner en la sartén el cordero frito y la carne picada.

4. Añade varias verduras, y por último añade la cebolla y los brotes de ajo. Agregue los condimentos y vierta agua. Baja el fuego.

5. Cortar los fideos horneados en tiras.

6. Siéntate en una olla con agua hirviendo. Después de que la olla hierva, comienza a lamer los fideos. Los fideos pueden quedar un poco más gruesos. Porque hay que guisarlo.

7. Hervir los fideos seleccionados a fuego alto, sacarlos y ponerlos en la cazuela.

8. Enciende el fuego medio y revuelve hasta que los fideos y las verduras estén completamente integrados, luego agrega según el gusto personal.