¿Cuáles son las especialidades imprescindibles en Zhengzhou? ¿Qué platos sencillos son adecuados para principiantes?

¿Cuáles son las especialidades imprescindibles en Zhengzhou? ¿Qué platos sencillos son adecuados para principiantes? Cuando todos escuchan a Zhengzhou, su primera reacción es Zhengzhou. De hecho, esto se ha convertido en una firma de Zhengzhou. Por supuesto, Zhengzhou también tiene muchas especialidades, que incluyen no sólo fideos estofados, sino también sopa picante, bollos al vapor, carpa del río Amarillo y otras delicias. Los fideos estofados de Zhengzhou son sencillos y muy populares. Hoy compartiré contigo cómo hacer fideos estofados de Zhengzhou:

Ingredientes: harina (si no quieres hacer los fideos tú mismo, puedes ir directamente al supermercado o a la tienda de cereales y aceite a comprar Fideos Hui), sal, huesos grandes, cebolla, jengibre, ajo, anís estrellado, algas marinas, piel de tofu, hongos, pimienta en polvo, salsa de soja, salsa de ostras, pimienta blanca.

Método: 1. Prepare los ingredientes anteriores, lave los huesos grandes con agua, corte la cebolla verde en rodajas, corte el jengibre y la cebolla verde en rodajas y reserve, desmenuce las algas marinas y la piel de tofu y corte el hongo en cubos.

2. Vierta agua en la olla a fuego alto, vierta los huesos grandes en la olla, agregue rodajas de jengibre, cebollas verdes y anís estrellado, hierva el agua a fuego alto, cocine por tres minutos. y luego quitar la espuma con una cuchara y cocinar a fuego lento.

3. Enciende el fuego y vierte aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo, sofría hasta que estén fragantes, agregue la cantidad adecuada de sal, pimienta, salsa de soja ligera, salsa de ostras, algas marinas ralladas y piel de tofu rallada, sofría continuamente y luego verter en un bol.

4. Si compras la masa directamente en el supermercado, no la necesitas. Añade un poco de sal a la masa y amasa con agua tibia. No sirve y queda demasiado dura. Agrega un poco de aceite de cocina, alisa la superficie de la masa, cubre con film transparente y deja reposar unos 40 minutos. Luego, corta la masa en trozos pequeños y uniformes, extiéndela con un rodillo y arrástrala hasta una superficie plana con las manos.

5. Después de que el agua de la olla hierva, puedes poner los fideos recién sacados en la olla. Espera unos tres minutos. Cuando el agua vuelva a hervir, revuelve los fideos uniformemente con una cuchara. cocina por dos segundos más. Saca la sartén en tres minutos.

6. Corta algunas guarniciones (no es necesario), espolvorea un poco de cebolla verde picada, vierte las verduras que acabas de freír, recoge la sopa de huesos cocida y finalmente agrega un poco de vinagre.

Por supuesto, puedes añadir las guarniciones que quieras. Después de todo, a cada uno le gustan los platos diferentes.

Lo anterior es mi opinión sobre este tema. No sé si alguien tiene una mejor opinión. Bienvenido a dejar un mensaje en el área de comentarios. Aprendamos juntos y progresemos juntos. Espero que ayude.