¿Cómo hacer deliciosa la sopa de bolas de melón?
Sopa de albóndigas y melón de invierno
Ingredientes
150 g de relleno de carne, 350 g de melón de invierno, un huevo, 5 g de cebolla verde, 5 g de jengibre, 1/2 cucharadita de pimienta (3 g), 1 cucharadita de almidón (5g), 1 cucharadita (5g) de sal.
Método de trabajo
1. Preparar 150g de carne picada, un huevo, cebolla verde picada, jengibre picado, melón de invierno lavado y quitar la piel.
2. Cortar el melón de invierno en trozos pequeños
3. Añadir al relleno de carne la cebolla verde picada, el jengibre picado, 2 gramos de sal, pimienta, huevos y maicena y remover. igualmente.
4. Hervir el agua en la olla.
5. Exprimir la carne en bolitas y echarlas en la olla.
6. Una vez cocida la carne, añadir el melón de invierno, añadir 3 gramos de sal y dejar marinar un rato.