¿Cómo hacer un pastel para fortalecer el bazo?

Comida

200 g de arroz, 100 g de vino fermentado, 18 g de ñame en polvo, 15 g de poria, 15 g de azúcar, 3 g de osmanthus, 3 g de levadura.

Pasos de producción

1. Preparar las materias primas.

2. Lavar el arroz y la Poria cocos, añadir la cantidad adecuada de agua y dejar en remojo durante la noche.

3. Remoja hasta que puedas frotarlo con las manos.

4. Vuelve a cambiar el agua y luego vierte el exceso de agua, no la viertas demasiado.

5. Vierta los ingredientes del bol del paso anterior en el cilindro del molinillo, agregue los granos fermentados y el azúcar, encienda la máquina y revuelva hasta que no queden partículas grandes y sí un poco más pequeñas.

6. Añade la levadura y el ñame en polvo y mezcla bien.

7. Poner una capa de papel engrasado en el fondo del molde para evitar que se pegue, luego verter la masa del bizcocho de arroz y espolvorear flores de osmanto por la superficie.

8. Tapar la olla con una tapa o film transparente y fermentar hasta que doble su tamaño.

9.Cocer al vapor durante unos 35 minutos. Si usa una vaporera para cocinar al vapor, coloque el agua después de que hierva y cocine al vapor a fuego medio durante unos 35 minutos.

10, imagen del producto terminado.

Consejos

En primer lugar, en verano hace calor, por lo que la fermentación se puede realizar a temperatura ambiente. La fermentación en invierno debe realizarse en un horno o vaporera que pueda fermentar. Sin estas herramientas, es posible fermentar en agua tibia sin agua.

En segundo lugar, tanto los granos de destilería como el azúcar blanco ayudan a la fermentación, y la cantidad de levadura es un poco mayor, por lo que la fermentación es más rápida, unos 40 minutos son suficientes. Por supuesto, hay muchos factores que afectan la fermentación y el tiempo sólo puede usarse como referencia. La clave es observar el estado de fermentación;

3. Los granos fermentados, también llamados granos fermentados, pueden mejorar el sabor y reducir la cantidad de azúcar. Se puede vender en supermercados o puedes hacerlo tú mismo.

En cuarto lugar, la sequedad y la humedad deben ser apropiadas y ajustarse a un estado en el que se puedan colgar los palillos y fluir al mismo tiempo. Si se utiliza polvo seco, la proporción de polvo a agua es aproximadamente 100:110.

Este pastel de arroz contiene dos ingredientes muy buenos para fortalecer el bazo y el estómago: ñame en polvo y poria. Al mismo tiempo, para mejorar el sabor, se añaden dos ingredientes: vino fermentado y osmanthus.

Los alimentos fermentados en sí también son buenos para la salud gastrointestinal. Combinado con ingredientes que fortalecen el bazo, este pastel no solo es una delicia deliciosa, sino también una muy buena receta para fortalecer el bazo.