Cómo hacer cola de caballo fría (verdolaga fría)

Materiales: Un puñado de verdolaga, sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo, vinagre, aceite de chile.

Ejercicio 1. Cortar las raíces y hojas viejas de verdolaga en gajos, remojarlas en agua con sal durante 10 minutos y lavarlas;

2. Poner las gajos de verdolaga en una olla con agua hirviendo y blanquearlas hasta que adquieran un color verde. luego retíralos en agua fría y reserva.

3 Toma un bol, agrega glutamato monosódico, aceite de chile, sal y aceite de sésamo y reserva uniformemente. >4. Sacar el purmouth enfriado. Escurrir el amaranto, ponerlo en un recipiente, agregar la salsa preparada y remover uniformemente.