Una breve discusión sobre las diferencias y usos del vino de arroz, vino para cocinar, vino de Shaoxing, vino de arroz, etc.
1. En un sentido amplio, Jiujiu se refiere al vino de arroz producido en el sur para distinguirlo del vino. vino blanco en el norte. En un sentido estricto, las Nueve Dificultades son las siguientes:
Nueve Dificultades
Origen: Zhangye, Gansu, China.
Nota de la foto: Cuando Huo Qubing, el general húsar de la dinastía Han, fue en una expedición hacia el oeste, la mayoría de los soldados eran del sur. Les gusta beber vino del sur, pero no están acostumbrados a beber vino del norte. El cuidadoso Huo Qubing introdujo la tecnología de elaboración de cerveza del sur y pidió a los restaurantes locales que elaboraran vino en consecuencia, de ahí el nombre "Nueve Dificultades". "Nine Difficulties" ha circulado durante mucho tiempo y es ecléctico e innovador. Es muy diferente de los "Nine Difficulties" que tenía el equipo de Huo Qubing en esos años.
Características: Color amarillo claro y brillante, sabor suave y dulce, unos 20 grados, contenido de azúcar 26%.
Eficacia: Utiliza arroz glutinoso de alta calidad como materia prima principal y añade una cantidad adecuada de cártamo, amomum villosum, cáscara de mandarina, atractylodes, corteza de magnolia y otras medicinas tradicionales chinas. Póngalo en la levadura del destilador y prepárelo a baja temperatura. Beberlo adecuadamente antes de las comidas puede aumentar el apetito, estimular el apetito y fortalecer el bazo; si lo bebe con regularidad, puede lograr los efectos de fortalecer su cuerpo y prolongar su vida;
2. El vino de arroz, en un sentido amplio, se refiere al vino destilado elaborado a partir de arroz (este tipo de vino es muy común en el sur, especialmente en las zonas rurales, se refiere a). licor con sabor a arroz, representado por Guilin Sanhua Liquor. La norma nacional estipula que se utiliza Xiaoqu como iniciador de sacarificación, se adopta la fermentación semisólida y se utilizan lactato de etilo, acetato de etilo y alcohol B-feniletílico como sabores principales.
3. Un error de sentido común arriba: Bamboo Leaf Green Wine es un vino saludable de tipo licor producido por Shanxi Fen Distillery. Fue calificado como vino de fama nacional en la 2da a 4ta Conferencia Nacional de Cata de Vinos, y es el único vino saludable calificado como vino de fama nacional.
4. Vino de cocina = Vino de Shaoxing = Vino de arroz = Nueve dificultades