¿Cuál es mejor, las peras guisadas con azúcar de roca o las peras hervidas con azúcar de roca?
1. Cómo cocinar peras al vapor con azúcar de roca: Lavar las peras, pelarlas, cortarlas por la mitad, quitarles el corazón, poner azúcar de roca (preferiblemente terrones) sobre el corazón de la pera y poner las dos. peras medio desmenuzadas Ponerlo en un bol y cocinar al vapor durante 15 minutos antes de servir.
Sugerencia 1. Lo mejor es tomar medio comprimido dos veces al día. Si no puedes terminarlo, puedes guardarlo en el frigorífico y seguir comiéndolo la próxima vez. 2. Se suele añadir hongo blanco, miel y unos dátiles confitados para que se cocinen juntos. 3. Si te gusta más ligero, pon un poco de agua en el bol o déjalo así. 4. El tiempo de cocción al vapor también es tu propio hábito. Si el tiempo es corto, las peras quedarán crujientes; si el tiempo es largo, las peras quedarán blandas.
Sigue 1. ¡El azúcar de roca debe cocinarse al vapor hasta que se derrita! 2. Las peras pueden apagar el fuego y limpiar los pulmones, pero son dañinas para el estómago. Se pueden evitar fácilmente guisar peras con azúcar de roca o cocer peras al vapor con azúcar de roca. 3. Elegir peras de buena calidad y sin manchas, preferiblemente frescas y jugosas. 4. La diferencia entre las peras guisadas con azúcar de roca y las peras al vapor con azúcar de roca es que las primeras requieren un poco de agua, mientras que las segundas no. El enfoque es el mismo.
El método de Jiangnan es: elegir una pera Dangshan con piel grande, corazón fino y pulpa pequeña, y lavarla. Corte aproximadamente el tercio inferior del tallo de la pera con un cuchillo, extraiga parte de la pulpa y el corazón de la parte plana y agregue azúcar de roca, Fritillaria fritillaris, naranjas y otros materiales medicinales. Luego coloque la cabeza de pera recién cortada sobre la pera a modo de tapa e inserte tres o cuatro palillos en la conexión entre la tapa y la pulpa para evitar que se caiga. Pon las peras en un bol pequeño, ponlas en un cajón o cocínalas al vapor durante 20 minutos, sácalas para que se enfríen un poco y cómelas con la carne, incluida la sopa del bol.
2. Peras guisadas con azúcar de roca
Hacer 2 peras y añadir la cantidad adecuada de azúcar de roca.
Preparación: Colocar en un bol las rodajas de pera sin corazón y cortadas en rodajas, añadir azúcar de roca, añadir un poco de agua y cocinar a fuego lento durante 30 minutos antes de servir.
Función: Despejar el corazón y humedecer los pulmones, eliminar el calor y favorecer la producción de líquidos. Es adecuado para personas con garganta seca, sed, cara y labios rojos, o tos seca con flema espesa. El clima es seco en otoño y los niños pueden preparar bebidas diarias.