¿Se puede cocinar al vapor el arroz de los ocho tesoros directamente con arroz crudo?
El arroz necesario para el arroz de los ocho tesoros es arroz glutinoso, que debe lavarse y remojarse durante más de una hora y media antes de prepararse, de lo contrario, el arroz glutinoso será difícil de cocinar y. quedará cruda si se cocina durante mucho tiempo.
El arroz glutinoso, también conocido como arroz glutinoso, es el grano sin cáscara del arroz Poaceae (arroz glutinoso). Según el color de la paja y el arroz, se puede dividir en rojo y blanco, peludo y lampiño. Se cultiva en todo el país.
En el sur de China se le llama arroz glutinoso y en el norte de China se le llama arroz glutinoso. El arroz glutinoso es la principal materia prima para elaborar bocadillos de arroz glutinoso, como albóndigas de arroz, gachas de los ocho tesoros, pasteles de arroz y otros postres. También es la principal materia prima para elaborar vino de arroz glutinoso (vino de arroz dulce) en el sur de China. El arroz glutinoso contiene proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, vitamina B1, vitamina B2, niacina y almidón.