No estropees este snack en invierno, es delicioso, nutritivo y complementa el calcio, ¿sabes?

En invierno, este plato es la verdura verde principal en la mesa familiar. Tiene las características de menos fibra cruda, buen sabor y fácil de pudrir cuando se fríe. ¡Es una de las principales verduras de hoja que come la gente a lo largo del río Huaihe en invierno y primavera! Y cuando era niño, me gustaba ir al huerto de mi ciudad natal después de la nieve, para poder cortar las verduras y comerlas. Solo se pueden sacar después de que se rompa la nieve y están muy tiernos. Lo que más me gusta es comer el corazón de repollo. Es amarillo y tierno, es de cosecha propia y siempre tiene un poco de dulzura. ¡Es mejor no comer pescado ni carne en invierno! ¡Complementa el calcio para fortalecer tu cuerpo y comer comida deliciosa!

Muchas veces lo comen con platos de carne. Por ejemplo, cocine una olla de carne o de pescado. Luego pon estas verduras directamente en el fondo de la olla y cómelas con la sopa, que queda riquísima. Y estas verduras también se pueden comprar en la ciudad, pero no siempre son tan ricas como las que mi madre cultiva en casa. Incluso los niños a quienes no les gusta la comida vegetariana en casa encontrarán la comida de su ciudad natal dulce y deliciosa.

Cuando éramos niños, a este plato le llamábamos repollo porque las verduras de dentro eran amarillas y pensábamos que era este tipo de repollo. Más tarde supimos que el repollo es en realidad ese tipo de repollo, que no es la misma variedad que este. Este tipo es Huang Xinwu. En aquella época, este plato sólo se comía en invierno cuando hacía frío. ¡Estaba delicioso cuando se ponía en la carne!

Huang Xinwu frito

Ingredientes principales: Huang Xinwu, manteca de cerdo

Métodos específicos:

1. Después de comprar Huang Xinwu, los pétalos. Todos están separados y deben separarse con cuidado. Debido a que este plato es relativamente largo, está cerca del suelo y contiene arena y barro, debe lavarse por separado. Generalmente se recomienda remojar en agua ligeramente salada durante aproximadamente media hora después de la separación.

2. Vierte aceite de colza en la olla. Sí, todos los años mis padres me dan un poco de aceite de colza. Por eso, cuando como este plato en invierno, me gusta freírlo en aceite de colza. Realmente resulta muy fragante. Sabe igual que lo que comía cuando era niño.

3. Este aceite de colza debe quemarse durante un período de tiempo. Cuando el aceite se queme hasta que no quede espuma, viértalo en Huangxinwu. Asegúrate de sofreír las verduras después de ponerlas en la olla, porque si el fuego no está encendido todo el tiempo, fácilmente quemará el fondo de la olla, y el proceso de fijación del color verde debe ser rápido. ¡es delicioso!

4. Después de hervir, es fácil reducir la cantidad de corazón amarillo y negro, y también es fácil liberar agua. Entonces a la hora de preparar este platillo debes preparar más, de lo contrario será suficiente para una persona.

5. Añade un poco de manteca antes de cocinar. Realmente recomiendo este paso. Realmente siento que el Huang Xinwu salteado no tiene alma sin manteca de cerdo. Por último añade un poco de sal al gusto y sirve!

Huangxinwu contiene fibra, vitaminas y diversos oligoelementos. "Shi Materia Medica" registra que "las verduras de Utah son dulces, planas y no tóxicas" y pueden "humedecer los intestinos, calmar el hígado y beneficiar a los cinco órganos internos". Por tanto, los beneficios de comer más cantidad de esta verdura verde son realmente muchos. Mejore la inmunidad y agregue un precio más asequible. Esta temporada es realmente popular. Ya sea salteado, agregado con champiñones o tofu, o incluso servido como plato caliente en una olla caliente, ¡es una muy buena opción! ¡Este plato rápido de Aauto es perfecto para el invierno, rico en nutrientes y aumenta la inmunidad!