¿Es deliciosa la palometa?

Por supuesto, la palometa es deliciosa, pero es demasiado cara y poca gente la compra. La palometa, también conocida como pez espada y pez espada, pertenece a la familia Orbitidae y es un pez carnívoro. Este pez es carnívoro y le gusta perseguir presas brillantes. Vive principalmente en aguas profundas y, a veces, nada hasta aguas costeras para alimentarse, e incluso se encuentra en estuarios.

El cuerpo tiene forma aproximadamente triangular, con lados planos. El borde posterior tiene un bulto poco profundo en forma de arco; el borde ventral está profundamente arqueado y afilado como un cuchillo. La boca es pequeña y adelantada, casi vertical. El cuerpo está cubierto de pequeñas escamas que son difíciles de detectar. La línea lateral está incompleta y dividida en dos ramas. La base de la aleta dorsal es más larga que la aleta dorsal y la mayoría de las aletas están enterradas debajo de la piel, con solo la punta expuesta. Las aletas pélvicas son delgadas. Aleta caudal bifurcada. El dorso es de color azul oscuro, el vientre es de color blanco plateado y ligeramente amarillento. Hay de 2 a 4 filas de manchas de color azul verdoso en la línea lateral, que son más grandes que el vientre de la palometa plateada.

El pescado es muy rico en valor nutricional. En primer lugar, el pescado es rico en ácido fólico, vitaminas y minerales como calcio, hierro y fósforo, que tienen muchos efectos y funciones en nuestro organismo.

El pescado también contiene una gran cantidad de magnesio, que tiene un muy buen efecto protector sobre nuestras enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, y puede ayudarnos a prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares como la hipertensión y el infarto de miocardio. Y en comparación con las carnes rojas, el pescado también es muy rico en proteínas completas y el contenido de proteínas del pescado es muy rico. Por ejemplo, en la corvina amarilla, hay aproximadamente un 17% de proteína, mientras que en la cola de pelo, el contenido de proteína es 65438+.

Además, la mayor parte de la proteína que contiene el pescado es proteína completa. El número y proporción de aminoácidos esenciales que contiene la proteína son adecuados para nuestro organismo, por lo que es muy fácil de digerir y absorber. Además, el contenido de grasa del pescado es relativamente bajo y la mayor parte de la grasa del pescado son ácidos grasos insaturados. Debido a que los ácidos grasos insaturados tienen cadenas de carbono relativamente largas, tienen un muy buen efecto reductor del colesterol.

Además, las fibras musculares del pescado son relativamente cortas, por lo que la estructura proteica es relativamente suelta y el contenido de agua es alto, por lo que la carne del pescado es relativamente fresca y tierna. En comparación con la carne animal, la carne de pescado es más suave y más fácil de digerir y absorber por nuestro cuerpo.