Cómo preparar caballa española congelada y comer caballa al vapor

1. Ingredientes: Caballa 1, aceite comestible, sal, cebolla, jengibre, ajo, vino de cocina, pescado al vapor, salsa de soja.

2. Lavar la caballa con agua limpia y reservar después de procesarla. Prepare la cebolla, el jengibre y el ajo rallados y reserve.

3. Introducir unos cuchillos en diagonal sobre la caballa española lavada. Inserte rodajas de jengibre donde haya un borde.

4. Colocar el pescado en la placa de cocción al vapor, espolvorear cebolla rallada por la superficie y verter una cantidad adecuada de vino de cocción. Espolvorea con un poco de sal.

5. Escurre el agua de la vaporera y mete el plato de pescado al vapor después de que hierva el agua. Cocine al vapor a fuego alto durante 10 minutos, luego apague el fuego, luego abra la tapa y saque el plato de pescado.

6. Poner en una cuchara una cantidad adecuada de aceite vegetal, añadir el ajo picado y el jengibre rallado y calentar a fuego lento. Una vez que el aceite esté hirviendo, viértelo sobre el pescado.