Cómo hacer sopa de costillas de cerdo con melón de invierno y maní

La sopa de costillas de cerdo con melón de invierno y maní agregará muchos ingredientes. Si combinas estos ingredientes, aumentas los nutrientes que contienen. Por tanto, es un alimento muy nutritivo. Para aquellos que están relativamente débiles o los ancianos, ocasionalmente pueden beber esta sopa para reponer su cuerpo, de modo que la resistencia de su cuerpo ya no sea baja.

Costillas de cerdo: Contiene proteínas de alta calidad necesarias para el cuerpo humano, especialmente ricas en calcio, que pueden mantener la salud ósea, nutrir el yin e hidratar la sequedad, y nutrir la esencia y la sangre.

Maní: rico en proteínas, ácidos grasos insaturados, vitamina E, vitamina K, calcio, magnesio, zinc, selenio y otros nutrientes, tiene las funciones de mejorar la memoria, antienvejecimiento, nutrir y regular el qi. Fortalecer el bazo y el estómago.

Azufaifo: Contiene una variedad de vitaminas. Es una muy buena terapia dietética para mujeres propensas a la anemia y la deficiencia de hierro.

Lycium barbarum: Nutritivo, nutritivo, antienvejecimiento, nutritivo para el hígado y los riñones, buena vista, nutritivo para la sangre y una buena medicina para potenciar la inmunidad.

1. Remojar los cacahuetes en agua fría durante una hora. (Estado de espera)

2. Primero lava las costillas y escaldalas en agua. Este proceso consiste en hervir la suciedad de los poros de los huesos.

Ponemos primero agua fría en la olla y luego ponemos las costillas. Es mejor cubrir las costillas con agua. ¡No hiervas el agua, mete las costillas! Debido a que la proteína se solidificará inmediatamente cuando se caliente repentinamente, las costillas producidas de esta manera no tendrán buen sabor. Después de cocinar durante dos o tres minutos, apaga el fuego y retira los huesos. No bebas sopa. Si tienes cuidado, encontrarás una capa de espuma blanca encima de la sopa. Esto es basura en los huesos de la carne y definitivamente no es nutritivo. ¡Por favor, no te arrepientas!

3. Vuelva a poner agua fría en la cazuela. Esta vez, ponga suficiente agua fría a la vez. No agregue agua fría hasta la mitad, porque la carne calentada se encogerá al enfriarse y la proteína no. Se disuelve fácilmente, por lo que la sopa perderá su sabor. Agrega el jengibre y la baya de goji. Recuerde agregar una cucharada de vinagre, porque el vinagre puede disolver completamente el fósforo y el calcio de los huesos en la sopa, haciendo que la sopa sea más deliciosa. Al mismo tiempo, ¡no agregues sal demasiado pronto! Porque la sal agotará rápidamente el agua de la carne, acelerará la coagulación de las proteínas y afectará la delicia de la sopa.

4. El proceso de elaboración de la sopa consiste en hervirla primero a fuego alto y luego cocinar a fuego lento. Cuando las costillas estén casi cocidas, agregue la azufaifa y el maní por turno. Si la sopa cocida es de color blanco lechoso, ¡prueba que tu sopa es casera!

Esta sopa puede reponer el medio, reponer el qi, nutrir la sangre y promover la producción de líquidos. Color brillante y piel hidratante.