El campo está lleno de verdolaga. ¿Cuáles son algunas formas deliciosas de prepararla?

La verdolaga es la verdura silvestre más común en los campos rurales. También se la conoce como: Verdolaga "Doctores Famosos", Wuxingcao "Compendio de Materia Médica", Wufangcao "Compendio de Materia Médica" y hierba de la longevidad. Compendio de Materia Médica". Hierba de león de nueve cabezas (la gente también la llama verdolaga, hierba verde de caballo, hierba de cuerda de cáñamo, hierba de saltamontes, etc. Los dialectos locales son diferentes y los nombres también son diferentes. ¿Cómo se llama en tu lugar? ? Puedes dejar un mensaje en el área de comentarios.) Hierba anual, toda la planta no tiene pelo. Los tallos son planos y extendidos sobre el suelo, y las ramas son de color verde claro o rojo oscuro. Las hojas son alternas, planas, gruesas y de forma dentada, de color verde oscuro por encima y de color verde claro o rojo oscuro por debajo, el pecíolo es grueso y corto;

Li Shizhen dijo: Sus hojas están muy juntas y parecen verdolaga, y su naturaleza es suave y tersa como el amaranto, por eso se llama verdolaga. El que tiene hojas grandes se conoce comúnmente como pasto de oreja pura, y el que tiene hojas pequeñas es Amaranthus amaranth, también conocido como pasto león de nueve cabezas. Sus propiedades son duraderas y difíciles de secar, por eso se le conoce como longevidad. El "Tratado del tesoro de Xuanyuan Shu" y los "Ocho cambios espirituales de la hierba" nombran los dientes de caballo como brotes de dragón, también conocidos como Wufangcao, que también tiene el significado de los cinco elementos. La siguiente imagen muestra los registros de los efectos curativos de la verdolaga en 11 enfermedades en el "Compendio de Materia Médica".

La verdolaga crece rápidamente, tiene una gran vitalidad, es tolerante a la sequía y es fácil de sobrevivir. La verdolaga arrancada está expuesta al sol durante 6 a 7 días y puede sobrevivir mientras llueva. Llámelo "plato de longevidad".

Aunque estos vegetales silvestres pasan desapercibidos, son ricos en nutrientes y comerlos regularmente es muy beneficioso para el cuerpo humano.

Los tallos y las hojas de verdolaga son comestibles y se pueden comer fríos, salteados, preparados en sopas, etc. Son espesos y jugosos, tienen un sabor fresco y tierno y tienen un buen valor nutricional.

Cultivado de forma natural en estado salvaje y regado con rocío de jade, devolviendo el sabor natural. Verdolaga al ajillo:

1. La verdolaga recién cogida es de color verde, espesa y jugosa. Lávala y cocínala al vapor en una olla.

2. Cocine al vapor durante unos 10 minutos, apague el fuego, sáquelo y póngalo en un recipiente con agua fría; escurra el agua; Píquelo en un bol y déjelo a un lado;

p>

4. Utilice un triturador de ajo de mortero de piedra (tarro de ajo) para machacar el ajo y triturarlo para usarlo más tarde. machacado con esta herramienta tan primitiva tiene sabor y mantiene el picante del ajo.

5. Agrega la cantidad adecuada de agua al puré de ajo, vierte el aceite de sésamo, agrega la cantidad adecuada de sal y reserva.

6. mezclar bien, no. El condimento complejo es verdolaga, ajo picado y sal, que mantiene el sabor natural y original.