¿Cómo hacer carne fría con salsa de frijoles negros y que quede riquísima?
Ingredientes: un trozo de carne de ciruela, pepino, zanahoria, cilantro, jengibre, cebolla verde, vino de cocción.
Condimentos: sal, salsa de soja, tempeh de Laoganma, glutamato monosódico, pimienta, aceite de sésamo, aceite de oliva.
Cómo hacer ternera fría de frijoles negros
1 Compra la ternera y lávala sin remojarla en sangre. Coloque la carne en la placa prensadora, frótela con vino de cocina y sal, masajee para darle sabor, póngala en una bolsa de plástico y guárdela en el refrigerador durante la noche.
2. Colocar la cebolla y el jengibre en el fondo de un plato un poco más hondo y poner en él la carne.
3. Olla a presión durante una hora.
4. Cocer la carne al vapor producirá un poco de sopa. ¡Esto es caldo, auténtico! Simplemente saca la carne y córtala en tiras. ¡Sabe delicioso cuando se come caliente!
5. Lavar el cilantro y cortarlo en gajos.
6. ¡Corta los pepinos y las zanahorias en tiras y yo limpiaré las herramientas directamente!
7. Mezcla todos los ingredientes y disfruta.
Consejos especiales
1. Siempre pensé que la carne cruda debía estar empapada en sangre cuando volviera. Resultó innecesario. El caldo terminado queda muy claro. Se puede beber solo y ya condimentado con sal. Sabe muy bien y se puede comer en otros platos según las necesidades de los padres.
2. Masajea la carne hasta bien entrada la noche anterior y cuécela al vapor al día siguiente para que quede más firme y fragante.
3. Es la segunda vez que hago este plato. Esta es la primera vez que uso tendón de res. Tiene un sabor más delicioso, pero no es fácil de comprar, depende de las necesidades de mis padres.
4. Este plato se puede hacer un poco más a la vez, no importa si cortas la carne desmenuzada y la metes en una bolsa de plástico y la refrigeras durante unos cuatro días. Cuando quieras comerlo, los ingredientes ya están preparados y mezclados. De hecho, este es un plato más rápido.
5. Mi olla a presión se hizo hace unos años, por lo que tarda aproximadamente una hora. ¡No se siente en la posición correcta según sus necesidades personales! ¡Solo toma media hora escuchar a Du Ma hablar sobre sus cosas y la gente se reirá de mi equipo obsoleto!