¿Qué provincia de China tiene los mejores fideos?

Los fideos se elaboran con almidón de patatas o batatas. La harina de patata es la mejor del noreste, especialmente las patatas de Heilongjiang. Por supuesto, la producción de harina de boniato es buena en el sur.

Pero no importa dónde estés, hay algunos falsificadores ilegales involucrados. Ponlo en una olla y cocínalo para hacer papilla. Los buenos fideos resisten la cocción y se vuelven más espesos a medida que se cocinan.

Los fideos finos de Longkou son muy famosos, la harina de batata es un poco dulce y el mejor arroz para fideos gruesos o anchos son los fideos de patata del noreste.