Alimentos que nutren y protegen el hígado

1. Verduras crucíferas. Las verduras crucíferas comunes, que contienen una variedad de fitonutrientes, flavonoides, carotenoides, sulforafano e indoles, incluyen el brócoli, el repollo, el bok choy y el daikon.

2. Algas. Las algas marinas como las algas marinas y las algas marinas pueden ayudar a desintoxicar el hígado y evitar que el cuerpo absorba metales pesados ​​tóxicos como el cadmio y otras toxinas ambientales. Un estudio de la Universidad McGill en Canadá encontró que los compuestos contenidos en las algas pardas pueden reducir la absorción de partículas radiactivas por los huesos.

3. Brotes de soja. Los brotes de frijol son ricos en varias enzimas que pueden promover la descomposición y absorción de proteínas.

4. Las cebollas, el ajo, las cebolletas y otras verduras ricas en sulfuros pueden estimular que el hígado produzca glutatión, neutralizar los radicales libres en las células y desempeñar un papel desintoxicante y antienvejecimiento.

5. Bayas. Las bayas como los arándanos y las fresas son ricas en fitoquímicos como antocianinas y polifenoles, que tienen poderosos efectos antioxidantes y pueden ayudar al hígado a proteger las células humanas de los radicales libres y los ataques del estrés oxidativo.

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