¿Deberías comer manteca de cerdo? ¿Cuál es la ingesta diaria de manteca de cerdo?
Tomemos como ejemplo a un adulto que necesita 2.000 calorías al día. Su ingesta diaria de grasas saturadas debe ajustarse a unos 22 gramos; si la convierte toda en manteca de cerdo, será de unos 56 gramos.
Para muchas personas nacidas en la década de 1970, el bibimbap de manteca de cerdo puede haber sido un manjar de su infancia. A medida que mejoran nuestros niveles de vida, cada vez menos hogares utilizan manteca de cerdo para cocinar y su influencia en la industria de alimentos especializados también está disminuyendo. Muchos expertos destacados ni siquiera recomiendan consumir manteca de cerdo debido a su alto contenido en grasas saturadas.
Sin embargo, recientemente, algunos videos subidos a nuestras plataformas de medios muestran que la manteca de cerdo es dulce, fría, no tóxica y puede prevenir el cáncer. Además, comer más manteca de cerdo también es beneficioso para las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares humanas y tiene efectos sobre la salud. La manteca de cerdo es realmente una mercancía.
¿Además de su fragancia, la manteca de cerdo también es un producto para la salud? Entonces, ¿todos deberían comer manteca de cerdo?
El aceite es un nutriente indispensable.
Los chinos tienen una larga historia de comer manteca de cerdo. Los cerdos fueron uno de los primeros animales pequeños en ser abrazados por la gente, y todos amaban la manteca de cerdo por su aroma. Por lo tanto, los cerdos han sido la causa fundamental de la ingesta de proteínas y aceites animales por parte de muchos chinos desde la antigüedad.
Incluso si todo el mundo lleva mucho tiempo comiendo manteca de cerdo, ¿significa eso que la manteca de cerdo tiene un alto contenido nutricional?
Objetivamente hablando, la manteca de cerdo sí que tiene ciertos nutrientes. Desde la larga historia de la humanidad, la manteca de cerdo también ha desempeñado un papel vital en la reproducción social.
Primero, mirando hacia atrás en la historia de la evolución humana, durante mucho tiempo, todos estuvieron en un estado de pobreza de materiales alimenticios y no había otra comida después de la última comida. Para la gente de aquella época, la carne de cerdo y la manteca de cerdo eran excelentes complementos nutricionales. Recientemente, la manteca de cerdo también ha sido un aceite dietético clave en tiempos de escasez. Hace décadas, la gente compraba carne de cerdo cruda porque quería una carne orgullosa, no carne de cerdo magra porque la grasa de la carne de cerdo podía usarse como aceite para cocinar.
Además, el cuerpo humano necesita algo de grasa para producir sustancias químicas clave que necesita el cuerpo humano, como prostaciclinas, carbohidratos, algunos estrógenos, etc. Además, los aceites también pueden mantener la piel humana y formar células; tejidos, etc. Desde un punto de vista farmacológico, las funciones clave de los aceites y grasas son las siguientes:
En primer lugar, la manteca de cerdo puede aportar al cuerpo humano ácidos grasos esenciales. Los ácidos grasos esenciales son ácidos grasos insaturados que pueden regular las funciones fisiológicas del cuerpo humano, pero el cuerpo humano no puede producirlos por sí solo y solo puede absorberse de la dieta.
En segundo lugar, la manteca de cerdo puede favorecer la digestión y absorción de vitaminas liposolubles. Los nutrientes que necesita el cuerpo humano, como la vitamina D, la vitamina D, la vitamina E y la vitamina K1, no son fácilmente solubles en agua ni se disuelven en aceite. Si el cuerpo humano quiere digerir y absorber, necesita aceite como medio.
Por último, la manteca de cerdo puede generar calor. La ingesta de grasas en la dieta es la fuente fundamental de calor en el cuerpo humano. Por tanto, una ingesta adecuada de grasas y aceites también es beneficiosa para el organismo humano, a excepción de la manteca de cerdo. La energía cinética es demasiado alta y comer demasiado no es bueno para la salud física y mental. Aunque la manteca de cerdo ha experimentado dedicación a lo largo de la historia de la humanidad, no es un producto para la salud. El componente principal de la manteca de cerdo es la grasa, una gran parte de la cual es grasa saturada. No tiene ningún efecto especial sobre la salud física y mental humana. No puede ser examinada por un médico y es imposible prevenir el cáncer.
Además, la energía cinética de la manteca de cerdo es demasiado alta y comer demasiado no es bueno para la salud física y mental. Debe entenderse que la energía cinética diaria que aporta la grasa al cuerpo humano no debe exceder el 25% de toda la energía cinética requerida por el cuerpo humano. Si la tasa de ocupación de fosfato graso supera los 30, sufrirá diversas enfermedades crónicas, las más comunes son las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Muchos estudios científicos han encontrado que la ingesta excesiva de grasas (especialmente grasas saturadas) y la ingesta excesiva de energía cinética aumentan el riesgo de enfermedad de la tiroides.
Una de las razones clave de la creciente prevalencia de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares en nuestro país no es comer menos manteca, sino la ingesta excesiva de aceite y otras grasas. Por eso, hay rumores de que comer más manteca de cerdo es beneficioso para las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, lo cual es una completa pérdida de tiempo.