Cómo hacer sopa de invierno de melón, maíz y costillas de cerdo

1 libra de costillas de cerdo, 200g de melón de invierno, un poco de aceite, 5 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de vinagre blanco, 5g de cebolla verde picada, cantidad adecuada de pimienta.

Método de trabajo

1. Lavar las costillas y remojarlas en agua durante aproximadamente media hora.

2 Poner menos aceite en la olla de sopa; rodajas de jengibre y revuelva ligeramente las costillas de cerdo fritas. Añade suficiente agua de una vez y deja caer unas gotas de vinagre blanco;

3. Después de que el fuego hierva, baja el fuego y cocina a fuego lento durante unas 2 horas. Agrega el maíz y el melón de invierno, sazona con sal y cocina por unos 15 minutos;

4. Agrega pimienta al gusto y espolvorea con un poco de cebolla verde.