¿Cómo hacer patatas ralladas con vinagre frío?

Condimentos

400 gramos de patatas

Condimentos

Cilantro

2 piezas

Condimentos

Aceite de maní

6 cucharadas

Sal

Cantidad adecuada

Pollo en polvo p>

Media cucharadita

Energía

1 trozo pequeño

Vinagre de arroz

Una cantidad adecuada

Cebollino

3 piezas

Ajo

2 cápsulas

Aceite de pimienta

1 cucharadita

Aceite de chile

1 cucharada

Agua

Una cantidad adecuada

Cómo preparar papas ralladas frías

1. Pelar las patatas, cortarlas en tiras, enjuagar bien y remojar en agua limpia.

2. Cortar el jengibre y el ajo en polvo fino, cortar el cebollino en cebollino picado y cortar el cilantro en trozos pequeños.

3. Vierte agua hirviendo en la olla. Después de que el agua hierva, agregue las papas ralladas y tritúrelas (después de que el agua vuelva a hervir, apague el fuego durante unos 13 segundos).

4. Pasa inmediatamente las patatas ralladas a agua hirviendo fría y añade unas gotas de vinagre de arroz.

5. Pon aceite de maní en la olla. Cuando el aceite esté caliente sofreír el jengibre y el ajo y apagar el fuego.

6. Poner la cebolla verde picada en un bol, añadir un poco de sal y verter el jengibre frito y el ajo en el aceite caliente.

7. Tome 1 cucharada de aceite de cebolla y ajo, aceite de pimienta, aceite de chile, vinagre de arroz, pollo en polvo, cilantro y la cantidad adecuada de sal, y agréguelo a las papas ralladas escurridas.

8. Mezclar varios condimentos con las patatas ralladas, ponerlas en un plato o bol, luego verter un poco de aceite de cebolla y ajo y añadir un poco de cilantro.

Consejos de cocina

1. Lo mejor es cortar las patatas en tiras con un cuchillo. Después de triturar, lave inmediatamente el almidón y sumérjalo en agua.

2. Si quieres una textura crujiente, no la escaldes mucho tiempo. Después de blanquearlo, póngalo inmediatamente en agua hervida fría y agregue unas gotas de vinagre, vinagre de arroz o vinagre blanco.

3. Al mezclar patatas ralladas el color debe ser bueno. No es aconsejable utilizar vinagre maduro y salsa de soja.

Características de los platos

Tanto los dignatarios como la gente común, deberían haber comido patatas. Este es un alimento muy amigable para la gente. En el este de Sichuan, las patatas se llaman patatas y recuerdan a la gente muchas cosas relacionadas con personajes extranjeros, como cerillas, caballos extranjeros, bicicletas, etc. Algunos lugares los llaman huevos de ñame, lo cual es muy interesante. Se dice que la primera persona que comió patatas fue en Suecia. Para conmemorarlo, se le construyó una estatua de bronce en la plaza del centro de la ciudad. Como la primera persona que comió tomates y cangrejos, se ganaron el favor de todos con su valentía.

Las patatas son muy comunes en Sichuan. En las zonas rurales, los boniatos y las patatas son fundamentales. Algunas de las patatas que cultivaba la abuela tenían la piel roja. En aquel entonces tenían mejor aspecto que las patatas normales, pero ahora sé que son mucho más nutritivas. Cavar patatas requiere habilidad y fuerza adecuada. Utilicé la azada, recogí un nido de patatas, sacudí el exceso de tierra, las saqué una a una con las manos, las tiré a la cesta y seguí cavando. En cuanto a los novatos, una azada profunda y una azada poco profunda a menudo hacen que las patatas estén muy ocupadas e inmediatamente sienten un sentimiento de culpa. Las patatas excavadas no son fáciles de conservar y se comen primero.

Patatas ralladas fritas, patatas ralladas de pimiento verde, patatas estofadas, pollo asado con patatas... Hay infinidad de platos elaborados con patatas, y quedan deliciosos se hagan como se hagan. No sólo puede desempeñar el papel principal con confianza, sino también desempeñar el papel secundario concienzudamente y puede manejar diversas situaciones con facilidad. A veces siento que tengo que aprender como una papa a ser un ser humano.

A mi padre le gusta cortar tocino al estilo de Sichuan, saltearlo con ajo, añadir un poco de agua hirviendo, añadir patatas chips lavadas con almidón y guisarlas con el tocino sin darles la vuelta. Cuando se escurre el jugo de la olla, estará listo un fragante plato estilo granja. No es recomendable mezclar demasiada agua hirviendo, es mejor hacer las patatas cocidas. Las patatas tienen un sabor suave y carnoso, con aroma a tocino. Cada vez que pienso en ello, me siento particularmente amable y cálido.

La ensalada es muy popular en verano, y las patatas también pueden seguir su ritmo. Corta las patatas en rodajas, enjuágalas, sumérgelas en agua, escaldalas en agua hirviendo, luego ponlas en agua hirviendo fría para que se enfríen, luego agrega tus condimentos favoritos y cómelas. No es aconsejable utilizar un avión para cortar las patatas en tiras. Sólo al cortarlo con un cuchillo puede tener más sabor y forma. Si te gusta una textura crujiente, no lo sumerjas en agua por mucho tiempo. Generalmente, el agua se puede sacar después de hervirla durante unos 13 segundos. Si realmente no encuentras el picante, puedes usar un palillo para probarlo. Agregue unas gotas de vinagre blanco o vinagre de arroz al agua hervida fría para que las papas ralladas queden cristalinas. No mezcle patatas fritas con condimentos de colores intensos, como vinagre maduro y salsa de soja. Lo mejor es dejarlos de lado.

Hervir un poco de aceite con cebolla, jengibre y ajo, agregar sal y vinagre de arroz, agregar un poco de cilantro, pollo en polvo, aceite de pimienta y aceite rojo claro y mezclar bien. Es fragante, ligeramente ácido y un poco picante, y es muy delicioso en verano. Si no te gusta la comida picante, desecha el aceite de chile y agrega un poco más de aceite de cebolla y ajo y mezcla, sigue estando delicioso.