Es muy tabú agregar este tipo de condimento cuando las algas marinas se trituran. Mucha gente lo usa. No es de extrañar que huela a pescado y no sea delicioso.
El quelpo es un alimento seco que todo hogar debería tener a mano. Dura más que la carne, las verduras y los huevos. Si te encuentras con alguna circunstancia especial, puedes utilizarlo para cocinar comidas o hacer sopas nutritivas en cualquier momento. tiempo conveniente. Prefiero comer algas marinas. Solía pedir un plato de algas marinas frías cada vez que iba a un restaurante. Este plato se puede comer en un plato grande de arroz. Ahora finalmente domino el truco de prepararlo. Yo mismo y comerlo con mi familia sabroso.
Al hacer tiras de algas frías, muchas personas usan granos de pimienta de Sichuan para eliminar el olor a pescado y mejorar la fragancia. El resultado es contraproducente. Las tiras de algas resultantes tienen un fuerte olor a pescado y no son deliciosas. Para saber por qué no se pueden agregar granos de pimienta de Sichuan, aquí están los consejos de cocina al final del artículo. La respuesta estará escrita en él. De hecho, hay algunos consejos para hacer que las algas tengan sabor a pescado y sean fragantes. Ahora comenzaremos a preparar un delicioso plato frío de algas desmenuzadas. Los amigos pueden aprenderlo de un vistazo.
Cómo hacer tiras de algas frías
Preparación de ingredientes
Ingredientes: 1 alga seca, 1 mil hojas
Accesorios: jengibre, ajo clavo, cantidad adecuada de chile seco, 80 gramos de maní frito, 1 cucharada de salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vinagre de arroz y aceite de sésamo
Pasos de producción
1. Remoje las algas secas en agua fría durante 30 segundos y lávelas bien, haga círculos y dóblelas cuidadosamente y córtelas en tiras de 2 mm de grosor.
2. Agarre las algas cortadas con ambas manos y agítelas, sacúdalas todas; las algas dobladas, sacúdalas y luego móntelas en un plato y reserve.
3. Utilice el mismo método para cortar las mil hojas en tiras y luego juntarlas con las; trozos de algas;
4. Hierva una olla con agua. Después de hervir, agregue 1 cucharada pequeña de vinagre de arroz y revuelva unas cuantas veces, luego ponga los trozos de algas y Qian Zhang en el agua y blanqueelos. aproximadamente 2 minutos usa palillos para revolverlos durante el proceso de escaldado para que se calienten de manera uniforme.
5. Después de escaldar, recógelo con una espumadera, colócalo en un tazón más grande y retira el exceso. agua
6. Aprovecha este tiempo para cortar un poco de jengibre y ajo picado, poner el chile picado en un bol pequeño y reservar
7. Calentar un bol pequeño; de aceite hirviendo y viértalo en el tazón pequeño para resaltar el aroma del jengibre picado, el ajo picado y el chile.
8. En este momento, el agua de las ralladuras de algas también se ha filtrado; las algas trituradas en un recipiente grande, agregue una cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de vinagre de arroz, 1 cucharada de salsa de soja ligera y 1 cucharada de salsa de soja oscura. Vierta 1 cucharada de aceite de sésamo y la salsa frita en este momento; /p>
9. El siguiente paso es revolver con los palillos
10. Vierta el maní cocido y revuelva unas cuantas veces
11. El delicioso; Las algas trituradas frías están listas, sácalas del recipiente y ponlas en un plato.
Consejos de cocina
1. El olor de los granos de pimienta de Sichuan es muy fuerte. Es bueno agregar un poco de granos de pimienta de Sichuan al asar pescado y guisar costillas para eliminar el olor a pescado. mejorar la frescura, sin embargo, agregar granos de pimienta de Sichuan a las algas trituradas frías no es bueno y agravará el problema. El olor a pescado de las algas no es delicioso. Por lo tanto, en lugar de agregar granos de pimienta de Sichuan, simplemente agregue un poco de vinagre de arroz al blanquear. Esto eliminará el olor a pescado de las algas y las hará refrescantes.
2. Las algas secas no son fáciles de limpiar cuando se ponen por primera vez en el agua. Es más fácil remojarlas durante 30 minutos y luego frotarlas. Tenga cuidado al lavarlas para eliminar todas las impurezas y sedimentos. en las algas, es agradable comerlas;
No te preocupes por el olor a pescado de las tiras de algas frías hechas de esta manera. Las tiras de algas quedan crujientes y esponjosas y suaves. Mastique los dos ingredientes juntos, haciéndolo suave y masticable. De vez en cuando, comer un maní cocido agrega mucho aroma. Si también te gusta comer algas y quieres preparar algunas para tu casa, puedes hacer clic en la pequeña tarjeta a continuación para obtener más información: