Recetas saludables
Ingredientes: Costillas, cebollino, jengibre y cantidad adecuada de maicena.
Práctica:
1. Ponga las costillas en agua limpia, agregue la cantidad adecuada de cebolla verde y jengibre para eliminar el olor a pescado.
2. costillas hasta que estén siete veces cocidas Sácalas, aplica el almidón uniformemente, luego ponlas en una olla con agua hirviendo y blanquea, repite 4-5 veces
3. en la cafetera y continúe girándola uniformemente. Después de 4 o 5 movimientos alternativos, la superficie tendrá un aspecto de alto brillo y la envoltura será uniforme. Vuelva a colocar en la vaporera y cocine al vapor durante 15 minutos.
Gambas fritas con espárragos y azucenas
Ingredientes: 200g cada uno de espárragos y azucenas, 100g de gambas, cebolleta y ajos en láminas * * * 1/2 cucharada, 1 cucharada de sal refinada, 1/ 3 cucharadas de glutamato monosódico, 2 cucharadas de almidón, 1 cucharada de azúcar, 25 g de aceite vegetal.
Práctica:
1. Lavar los espárragos y cortarlos en trozos, lavar el lirio fresco con agua.
2. Lavar las gambas, quitarles las líneas de las gambas con palillos, añadir agua a la olla y llevar a ebullición poner las gambas y los espárragos en la olla de agua hirviendo respectivamente, sacarlos un poco y escurrir;
3. Coge un wok limpio, añade aceite y caliéntalo. Cuando la temperatura del aceite alcance el 60-70%, agregue la cebolla y el ajo al wok y saltee hasta que estén fragantes. Agregue los espárragos, las azucenas, las gambas, la sal, el azúcar y el glutamato monosódico, saltee uniformemente, cubra con almidón, vierta el aceite, retire de la sartén y del plato.
Sepia al pimiento doble
Ingredientes: 300 gramos de sepia, 20 gramos de escamas de pimiento rojo y 20 gramos de escamas de pimiento verde. ***1 cucharada de cebolla y ajo en rodajas, 3/5 cucharada de sal refinada, 1/5 cucharada de glutamato monosódico, 1/2 cucharada de azúcar, 1/2 cucharada de almidón, 1 cucharadita de aceite de chile, 30 g de aceite vegetal.
Ejercicio:
1. Compra larvas de calamar con forma de cuerpo completo, cuerpo plano, forma ligeramente triangular, forma roja translúcida, garras gruesas, cuerpo medio expandido y ancho, y lávalas. con agua limpia; poner al fuego un wok limpio, hervir una cantidad adecuada de agua y escaldar las larvas de calamar hasta que estén casi cocidas, luego cortar los pimientos rojos y verdes en trozos en forma de rombo;
2. Vierta aceite vegetal en la olla, saltee la cebolla verde picada y las rodajas de ajo hasta que estén fragantes, agregue las huevas de mújol, las hojuelas de chile, agregue sal refinada, azúcar, glutamato monosódico y otros condimentos, saltee uniformemente y espese. con almidón y verter aceite de chile.
Edamame salteado con puerros
Ingredientes: 300 gramos de puerros, 100 gramos de soja tierna, 3/5 cucharadita de sal refinada, 1/5 cucharadita de glutamato monosódico y 20 gramos de aceite vegetal.
Ejercicio:
1. Quitar las hojas viejas exteriores del puerro, pellizcar las puntas amarillas, lavar y cortar en gajos de 3 cm.
2. Lavar el edamame y reservar; tomar un wok limpio, colocarlo a fuego alto, verter agua y hervir, poner el edamame lavado en la olla de agua hirviendo y blanquearlo durante 5 minutos, luego escúrralo con agua fría sin remojar.
3. Calentar el wok, verter aceite vegetal, sofreír los puerros brevemente, luego añadir el edamame, añadir sal y glutamato monosódico al gusto, remover bien y servir en un plato.
Pollo sabor trigo
Ingredientes: 250 gramos de pechuga de pollo, 50 gramos de avena, 2/5 cucharadita de sal y pimienta, 1 cucharadita de sal refinada, 1/4 cucharadita de esencia de pollo, 1 cucharadita de almidón, aceite vegetal 20 gramos.
Ejercicio:
1. Lavar la pechuga de pollo, luego cortarla en dados cuadrados de 1,2 cm y reservar.
2. Coge un bol limpio y calibra el pollo cortado en cubitos preparado con sal refinada y almidón.
3. Tome un wok limpio y colóquelo a fuego alto. Después de que el wok esté caliente, vierta el aceite vegetal. Cuando la temperatura suba al 40%, agregue el aceite de pollo cortado en cubitos y sáquelo.
4. Cuando la sartén de aceite esté caliente al 60%, vierte la avena en la sartén y fríe hasta que esté dorada, luego vierte el aceite.
5. Dejar un poco de aceite en el wok, verter el pollo cortado en cubitos y la avena, sofreír, luego agregar sal, pimienta, esencia de pollo y servir.
Goji y melón de invierno
Ingredientes: 250 gramos de melón de invierno, cantidad adecuada de goji, caldo de pollo, aceite, cebollino, rodajas de jengibre, sal, pimienta, almidón, aceite de sésamo.
Práctica:
1. Hervir una cantidad adecuada de agua en una olla, pelar y lavar el melón de invierno, cortarlo en trozos, ponerlo en la olla y cocinar.
2. Calienta el aceite en una olla, agrega las cebolletas, las rodajas de jengibre, la sopa de pollo, la baya de goji, el melón de invierno y los condimentos.
3. Cocine a fuego lento durante 2 minutos, espese el almidón y vierta el aceite de sésamo.
Waffles franceses fritos con naranja
Ingredientes: 2 naranjas Sunkist, 2 huevos, 40 gramos de mantequilla, 70 gramos de leche, 150 gramos de harina baja en gluten, 50 gramos de azúcar.
Ejercicio:
1. Lavar las naranjas frescas, cortar la mitad de la piel de la naranja, intentar no cortar la parte blanca, y luego picar la piel de la naranja en trozos pequeños y reservar. aparte.
Pon la carne de naranja en un procesador de alimentos y tritúrala;
2. Separa la clara y la yema, agrega la yema al barro y revuelve uniformemente, agrega la mantequilla derretida y la leche y revuelve uniformemente, tamiza. agregue la harina y revuelva hasta que la masa esté uniforme;
3. Agregue la cáscara de naranja picada y mezcle uniformemente. Utilice una batidora de huevos eléctrica para batir las claras hasta que estén gruesas y agregue el azúcar;
4. Vierta la pasta de yema de huevo en las claras y mezcle uniformemente. No revolver en círculos para evitar que se desespume;
6. Calentar en una sartén antiadherente, sacar una cucharada de la pasta mezclada, calentar a fuego mínimo hasta que queden unas burbujas en la parte superior, voltear. encima y seguir friendo hasta que el otro lado se dore.
Tostada de queso y huevos
Caloría 1, unas 290kcal por persona.
Ingredientes necesarios: 2 rebanadas de pan tostado blanco, 1 loncha de queso desnatado, 1 huevo y un poco de leche.
Método de elaboración:
1. Batir los huevos con el huevo líquido, añadir un poco de leche y mezclar bien.
2. Cortar el queso en dados o en tiras.
3. Cuando la olla esté caliente, vierte el jugo del huevo y revuelve continuamente.
4. Antes de que el líquido del huevo se solidifique, poner el queso y dejar que el huevo líquido y el queso se mezclen.
5. Después de que el queso se derrita, apaga el fuego.
6.Por último, añade los huevos con queso a la tosta blanca.
Consejo: Al calentar el jugo líquido del huevo y el queso juntos, ¡revuelve constantemente!
Cerdo a la Parrilla con Tocino y Cebolla.
El contenido calórico es de 1, unas 250kcal por persona.
Ingredientes necesarios: 2 lonchas de tocino, 1 loncha de queso desnatado, 1/4 de cebolla, 1 huevo.
Método de elaboración:
1. Picar el bacon, la cebolla y el queso por separado.
2. Pon en la olla el tocino cortado en rodajas, la cebolla y el queso uno a uno, y extiéndelos en forma redonda con el centro cóncavo.
3. Batir los huevos por la zona cóncava del medio.
4. Calentar a fuego lento hasta que las claras solidifiquen y servir.
Jade asado con salsa de pimientos y berenjenas
El contenido calórico es de 1, unas 250kcal por persona.
Ingredientes necesarios: 1/2 pimiento morrón, 1 tomate, 1 zanahoria, cantidad adecuada de salsa de tomate, 1 huevo.
Método de elaboración:
1. Cortar en dados los pimientos morrones, los tomates y las zanahorias respectivamente.
2. Luego agregue la pasta de tomate y revuelva uniformemente.
3. Coloque los materiales del método 2 en la periferia exterior del disco profundo en el medio.
4. Batir los huevos por la zona cóncava del medio.
5. Colocar en el microondas y calentar hasta que la proteína solidifique.