¿Cómo guisar deliciosamente verduras picadas con pimientos picados? He aquí cómo hacerlo.

Ingredientes: ñame, salsa de pimiento picado, cebollino, ajo, jengibre, vinagre, pimienta negra, azúcar, semillas de sésamo blanco.

Ejercicio:

1. Remojar las verduras ralladas en agua fría con antelación, añadir un poco de almidón al agua; quitar las raíces después del remojo, escurrir el agua y reservar.

2. Hervir el agua en la olla y blanquearla durante medio minuto aproximadamente. Retirar, escurrir y colocar en un recipiente limpio.

3. Picar la cebolla, el jengibre y el ajo y saltear en una sartén caliente hasta que estén fragantes. Vierta en las verduras picadas, agregue la salsa de chile picada, el azúcar, la pimienta negra y la cantidad adecuada de agua.

4. Cocine a fuego lento durante unos minutos hasta que la sopa espese, luego ya puede poner en marcha la olla.