Cómo hacer fideos con chile para fideos fríos
Fideos fríos y fideos con chile:
Ingredientes: 100g de chiles secos, 10g de semillas de sésamo cocidas, 5g de pimienta en grano, 2 anís estrellado, un poco de canela, un poco de hinojo.
Práctica:
1. Sacar los chiles secos
2. en secciones;
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4. Cortar los chiles secos y la pimienta, la canela, el anís estrellado,
5. Dejar enfriar un rato los ingredientes fritos y luego incorporarlos. En un vaso para moler, añadir un poco de semillas de sésamo y triturarlas hasta convertirlas en polvo.