Habilidades para cortar pan

Déjelo enfriar antes de cortarlo: el pan recién horneado se cortará inmediatamente. Además de tener una forma frágil y suelta, la sección transversal será áspera como bolitas, lo que afecta la visión y el sabor. Cortar desde los lados o desde abajo: La parte inferior y los lados de la tostada son más duras que la parte superior, así que córtela desde los lados o desde abajo. Primero calienta el cuchillo: después de determinar el grosor, puedes marcarlo con un palillo. Es mejor utilizar un cuchillo normal que sea un poco más largo que la altura del pan en lugar de un cuchillo de pan ondulado.

1. Déjalo enfriar antes de cortar:

El pan recién horneado, especialmente las tostadas, todavía contiene mucha humedad y no está del todo cuajado. Si lo cortas inmediatamente, la sección transversal será áspera como una bolita, lo que afectará la visión y el gusto. Se recomienda dejar enfriar el pan antes de cortarlo.

2. Cortar por el costado o por abajo:

La parte inferior y los lados de la tostada son más duras que la parte superior, así que coloca la tostada de costado y corta por el costado o por abajo. .

3. Primero calienta la herramienta:

Después de determinar el grosor, puedes marcarlo con un palillo. Es mejor utilizar un cuchillo normal que sea un poco más largo que la altura del pan en lugar de un cuchillo de pan ondulado. Pon el cuchillo al fuego y ásalo en seco o remójalo en agua caliente para calentarlo antes de cortarlo. No sólo será más fácil de cortar, sino que además la superficie cortada quedará limpia y bonita. Para el pan francés con una corteza más dura, también se recomienda calentar primero el cuchillo y luego cortar los lados del pan.