Varios métodos de torsión y torsión.
1. Dividir la masa en 10 partes con un cuchillo, amasar cada parte hasta obtener una masa de 1 kg, estirar cada parte de la masa en una tira retorcida con un solo peso de unos 75 gramos. , y amasar cada uno en trozos de 12 cm, una tira fina de 1,2 cm de diámetro. 2. Tome un trozo de relleno y enróllelo en una tira fina de unos 33 cm en la dirección opuesta con los dedos. Coloque la cabeza de su mano derecha sobre su mano izquierda y frote ambos extremos con los dos dedos de su mano. mano derecha para envolver suavemente la cuerda giratoria y tire suavemente de la cuerda mientras la frota con la mano izquierda. Haga que la cuerda se extienda continuamente hasta 1,5 m. Baje la mano izquierda y frote la mano derecha en la dirección opuesta para hacer que las dos cuerdas se tuerzan. fusionarse en uno. 3. Gire la cuerda en direcciones opuestas con ambas manos. De vez en cuando, tírela al aire y déjela caer sobre la mesa para que se estire uniformemente, luego extiéndala hasta 1,5 metros de largo y luego dóblela en tres. hebras. Con la fuerza restante, el giro automáticamente se tuerce en uno, presione el cuerpo del giro con ambas manos y junte el giro.
Mahua frita
Agregar 5 kg de aceite al tabaco. Cuando la temperatura del aceite suba al 50%, agregue el relleno giratorio. Cuando el giro flote automáticamente, agarre ambos extremos con palillos largos de bambú, gírelo suavemente y siga estirándolo. Al girar y estirar, debe tirar continuamente de la cintura torcida para hacerla prominente, de modo que la cintura torcida esté llena y redonda.
La evolución de varias vueltas de tuerca:
5 kilogramos de polen de maíz dulce, 75 gramos de sal (unos 70 gramos en invierno), otras materias primas como refrescos, huevos y vegetales. El aceite se mantiene sin cambios, recién ajustado. La cantidad de azúcar es de 600 gramos en invierno y 650 gramos en verano.
Los demás ingredientes del toque de cinco especias (basado en el toque salado) se mantienen sin cambios y es necesario añadir 100 g de polvo de cinco especias.
Los demás ingredientes base de los twists picantes se mantienen sin cambios, pero es necesario añadir 75 g de ingredientes picantes.
Los twists de chocolate son principalmente ingredientes dulces y es necesario añadir 75 gramos de chocolate en polvo.