¿Cómo se le da forma al helado?

Para darle forma al helado, necesitas usar una bolsa de papel. Una manga pastelera es una herramienta indispensable para hacer helado. También puedes usar varias boquillas para hacer una variedad de patrones de helado.

Leyenda del patrón de boca de tubería:

1. Boca de tubería recta

2. Boca de hoja

3. >

La práctica del helado casero

Materias primas:

400 ml de leche, cuatro yemas de huevo, 40 g de azúcar, 1 cucharada de maicena, 360 ml de verdura crema para batir grasa.

Método de elaboración:

1. Coger un recipiente de acero inoxidable, verter la leche, calentar hasta que el líquido humee, añadir el azúcar y remover hasta que el azúcar se disuelva. ?

2. Separar la clara y la yema, espolvorear con la yema, verter en el recipiente de acero poco a poco, revolviendo constantemente mientras se vierte. Tamice la maicena, revuelva para combinar y cocine hasta que esté casi espesa. Después de cocinar, coloque el recipiente en agua fría para permitir que el líquido se enfríe por completo. ?

3. Sacar la nata montada con antelación y derretirla a temperatura ambiente hasta que quede un líquido como leche espesa. Utiliza una batidora eléctrica Expressway para batir la nata fresca hasta que se convierta en una pasta espesa con una consistencia similar a la del líquido. Utiliza una espátula de goma para mezclar uniformemente la nata fresca y el líquido enfriado. ?

4. Vierta los ingredientes mezclados en una manga pastelera y póngala en el frigorífico para que se enfríe un poco. Luego vierta el semicondensado de helado en una taza de helado o en una base de helado. Según tus propias preferencias y la forma de la boca de la tubería, puedes hacer hermosas formas de helado.