El loto nevado sobre los icebergs es una práctica común. ¿Cómo hacer un auténtico loto de nieve con iceberg?

1 Lave el ñame, cocínelo al vapor en un cajón, pélelo y presiónelo hasta convertirlo en puré con un cuchillo.

2. Lavar las semillas de loto, quitarles el corazón y remojarlas hasta que estén blandas, ponerlas en el cajón y cocinarlas al vapor a fuego alto.

3. Utiliza cerezas y musgo para hacer varios "lotos de nieve".

4. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, hiérvala, agregue 60 gramos de azúcar, hiérvala en jugo de azúcar y déjela enfriar.

5. Ponga el resto del azúcar y la leche en polvo en un recipiente, agregue el puré de ñame, revuelva uniformemente, póngalo en un plato y déle forma de "iceberg", luego decore el iceberg con campanillas de invierno y cúbralo con campanillas de invierno, espolvoree semillas de loto, vierta el jugo de azúcar de manera uniforme sobre el iceberg y estará listo para comer.