La introducción de Bingtang es
La breve introducción del azúcar de roca es que debemos estar familiarizados con el azúcar de roca en nuestras vidas. El azúcar de roca tiene una apariencia de color blanco cristalino o ligeramente amarillo, un sabor dulce y puede usarse como medicina. Es una forma de azúcar de mesa y sacarosa purificada. ¿Cuál es la introducción de Bingtang que se comparte a continuación?
Una breve introducción al azúcar de roca es la siguiente: 1. El azúcar de roca es un cristal parecido al hielo que se forma después de freír el azúcar blanco. Es un azúcar cristalizado de gránulos grandes elaborado a partir de una fórmula de sacarosa y materias primas proteicas, que se redisuelve, se lava y se recristaliza. Hay dos tipos: monocristalinos y policristalinos, transparentes o translúcidos.
Debido a que los cristales son como hielo, se le llama azúcar de roca, también conocido como “partículas de hielo”. El azúcar de roca natural viene en blanco, amarillo, gris claro y otros colores. Además, existen en el mercado caramelos de roca de varios colores con colorantes alimentarios añadidos (principalmente para la exportación).
El azúcar de roca se puede elaborar a partir de almíbar refinado, un producto intermedio en el taller de refinado de una fábrica de azúcar refinada, o a partir de azúcar blanco mediante procesos como la reconstitución, la limpieza y la recristalización. Es de color blanco, amarillo claro, rojo claro o carmesí, y los cristales son como hielo, de ahí el nombre de azúcar de roca. Debido a que el azúcar de roca está compuesto de glucosa que contiene agua cristalina, que es el mismo componente que el azúcar blanco que se descompone en el cuerpo, puede reemplazar al azúcar blanco. Debido a su alta pureza y efecto terapéutico único, es mejor que el azúcar blanco y es. bastante competitivo en el mercado.
El azúcar de roca natural se presenta en blanco, amarillo, gris claro y otros colores. Además, hay en el mercado caramelos de roca de varios colores a los que se les ha añadido colorante alimentario [1], incluidos verde, azul, naranja, rojizo, rojo oscuro y otros colores. El azúcar de roca es de pura calidad y no se echa a perder fácilmente. Además de consumirse como caramelo, también se puede utilizar como edulcorante alimentario de alta gama, para preparar medicamentos, para remojar en alcohol y para nutrir medicamentos auxiliares. La población general puede consumirlo, pero las personas con diabetes no deben consumirlo.
El azúcar de roca es de sabor dulce y de naturaleza neutra, y entra en los pulmones y el bazo; tiene los efectos de nutrir el qi, armonizar el estómago y humedecer los pulmones, nutre el yin y promueve los fluidos corporales; humedece los pulmones y alivia la tos, y es bueno para la tos seca, la tos seca sin flema y la tos. Tiene un muy buen efecto terapéutico auxiliar sobre la flema con sangre; se puede utilizar para la sequedad de los pulmones, la deficiencia pulmonar, la tos y. asma causada por fatiga por viento y frío, malaria en niños, disentería oral, aftas y dolor de muelas, y tiene fuertes efectos farmacológicos. 【2】 El azúcar de roca también es un material auxiliar para elaborar vino medicinal y tónicos para guisar.
El azúcar de roca se puede utilizar para elaborar sopas, guisos o postres. El famoso "Rock Sugar Hunan Lotus" es un manjar de la cocina de Hunan entre las ocho cocinas principales. También hay tónicos como "Rock Sugar Snow Pear" y "Rock Sugar Bird's Nest". El azúcar de roca también se puede utilizar como edulcorante alimentario de alta gama para productos farmacéuticos, remojos de vino, tónicos y medicamentos auxiliares, etc. , ampliamente utilizado como tónicos de alta calidad y productos para la salud producidos en las industrias alimentaria y farmacéutica.
Clasificación
1. Azúcar de roca monocristalino
en forma de cristales regulares y brillantes. Es un nuevo tipo de caramelo de roca producido en la década de 1960. Su proceso de producción es: clasificación. Algunas personas dicen que el azúcar de roca monocristalino no tiene la eficacia de la medicina tradicional china, pero la comunidad médica aún debe confirmar si el azúcar de roca monocristalino tiene la eficacia de la medicina tradicional china. Además, no hay mucha diferencia en la composición química del azúcar de roca monocristalino y del azúcar de roca policristalino.
Calentar el azúcar blanco y disolverlo en una cantidad adecuada de agua, filtrarlo, ponerlo en un tanque de cristalización para sobresaturar la solución de azúcar, ponerlo en un cristal semilla para hacer crecer los cristales y después del Los granos de cristal crecen, se sacan para retirar la miel, se centrifugan y se secan, se secan, se tamizan, se clasifican y se envasan.
2. Azúcar de roca policristalino
También se le llama azúcar de roca vieja, azúcar de roca terrosa, azúcar de roca en terrones, etc. Es azúcar de roca cristalizada irregular elaborada mediante técnicas tradicionales. Dependiendo del proceso de producción, se puede dividir en azúcar de roca colgante (el producto terminado se divide en carámbanos y bordes de hielo, con impurezas como hilo de algodón y papel) y el método de cristal en olla (todo el azúcar de roca se cristaliza a lo largo del recipiente de cristalización). , y el producto terminado es puro). Según los diferentes colores, se divide en azúcar de roca blanca, [azúcar de roca amarilla] y azúcar de roca ámbar (gris). Este tipo de azúcar de roca tiene los efectos medicinales del azúcar de roca en la medicina tradicional china. [3]
Pon el azúcar blanca en una cantidad adecuada de agua, calienta para que se disuelva y deja que el azúcar hierva. Luego de alcanzar cierta concentración, ingresa al tanque de cristalización. Después de una semana de crecimiento en la cámara de cristalización, se extraen las aguas madre para un control completo, se retira el fondo de arena, se tritura, se seca y luego se empaqueta en lotes y se envía fuera de la fábrica.
3. Azúcar de roca sanitario
En el proceso tradicional de producción de azúcar de roca policristalino, se añaden algunos ingredientes auxiliares con funciones sanitarias para producir un nuevo tipo de azúcar de roca saludable. -funciones asistenciales. Los azúcares de roca saludables comunes incluyen el azúcar de roca de jugo de pera, el azúcar de roca de crisantemo, el azúcar de roca de lirio, el azúcar de roca de té verde, etc. El punto clave del proceso de producción es utilizar el jugo de materiales auxiliares y agua hervida para reemplazar el agua en el proceso de producción de azúcar de roca, y sus ingredientes activos cristalizarán junto con el azúcar de roca.
Una breve introducción al azúcar de roca es que el azúcar de roca puede agregar dulzura y neutralizar el exceso de acidez. También tiene el efecto de eliminar el calor interno. Es un excelente condimento junto con el crisantemo, la baya de goji, el espino y los dátiles rojos, y es un buen producto para entrar en los meridianos del hígado y los pulmones.
El azúcar de roca es de pura calidad y no se deteriora fácilmente.
Además de consumirse como caramelo, también se puede utilizar como edulcorante alimentario de alta gama, para preparar medicamentos, para remojar en alcohol y para nutrir medicamentos auxiliares. La población general puede consumirlo, pero las personas con diabetes no deben consumirlo.
Comer
El azúcar de roca se puede utilizar como caramelo o snack. El snack más famoso son los caramelos confitados, que se elaboran con ciruelas o espinos envueltos en azúcar de roca. Pero el azúcar que se utiliza para hacer caramelos confitados es simplemente azúcar hervida, no tan alta como el azúcar de roca real.
El Bingtang se puede utilizar para preparar sopas, guisos o postres; el famoso "Bingtang Xianglian" es un manjar de la cocina de Hunan entre las ocho cocinas principales. También hay platos como "Rock Sugar Snow Pear" y "Rock Sugar Bird's Nest".
El azúcar de roca se puede decoccionar, tomar con las comidas o convertir en pastillas o ungüentos.
El azúcar de roca es de sabor dulce y de naturaleza neutra, y entra en los pulmones y el bazo; tiene los efectos de nutrir el qi, armonizar el estómago y humedecer los pulmones, nutre el yin y promueve los fluidos corporales; humedece los pulmones y alivia la tos, y es bueno para la tos seca, la tos seca sin flema y la tos con sangre tiene un muy buen efecto terapéutico auxiliar. Puede usarse para tratar la sequedad pulmonar, la deficiencia pulmonar, la tos y el asma; por fatiga por viento y frío, malaria en niños, disentería oral, aftas y dolor de muelas.
Medicinal
La medicina tradicional china cree que el azúcar de roca tiene las funciones de humedecer los pulmones y aliviar la tos, resolver las flemas y eliminar el calor interno. También es un material auxiliar para elaborar vino medicinal y tónicos para guisar.
1. Función: Buxing Zhong y Qi, armonizando el estómago y humedeciendo los pulmones, aliviando la tos y reduciendo las flemas.
Naturaleza y sabor: dulce, plano, no tóxico. Meridiano de retorno: entra en los meridianos del pulmón y del bazo.
3. Eficacia: Nutre el yin y promueve el fluido corporal, humedece los pulmones y alivia la tos.
Indicaciones: Tos seca pulmonar, tos seca sin flema y expectoración con sangre.
Puede usarse para tratar la sequedad pulmonar, la deficiencia pulmonar, la tos y el asma causada por la fatiga del viento-frío, la malaria en los niños, la disentería oral, las aftas y el dolor de muelas.
El azúcar de roca es de naturaleza suave y tiene el efecto de aliviar la tos y reducir la flema. Se usa ampliamente en tónicos de alta gama y productos para la salud producidos en las industrias alimentaria y farmacéutica. Las personas mayores también pueden saciar su sed consumiendo azúcar de roca.
Efectos farmacológicos: Puede reponer agua y azúcar en el organismo, y tiene las funciones de reponer líquidos corporales, suministrar energía, reponer el azúcar en sangre, fortalecer el corazón, diuresis y desintoxicación. Indicaciones: Su solución al 5% es una solución isotónica, utilizada para diversas intoxicaciones agudas para promover la excreción de venenos; su solución al 10% ~ 50% es una solución de alta potencia, utilizada para la hipoglucemia y la desnutrición, o para tratar la insuficiencia cardíaca. Edema cerebral y Edema pulmonar.
Bingtang Introducción 3. El azúcar de roca es una réplica cristalizada del azúcar. El azúcar de roca natural viene en blanco, amarillo, gris claro y otros colores. Además, hay en el mercado caramelos de roca de varios colores con colorantes alimentarios añadidos (principalmente para exportación), como verde, azul, naranja, rojo, rojo oscuro y otros colores. Debido a que sus cristales se parecen al hielo, se le llama azúcar de roca.
El valor nutricional del azúcar de roca
El azúcar de roca es el condimento más utilizado, además es rico en hidratos de carbono y gran cantidad de calcio, hierro, magnesio, sodio y otros minerales. .
Efectos de comer azúcar de roca
1. Favorece los líquidos corporales y calma la sed
Hidrata la garganta y la seca, refrescante y confortable.
2. Humedece los pulmones
Rico en vitamina A, que puede proteger el epitelio respiratorio, mejorar la función de las inmunoglobulinas y prevenir infecciones respiratorias. Nutre el yin e hidrata los pulmones, elimina la sequedad pulmonar y elimina el calor pulmonar. Hace que las personas respiren suave y cómodamente.
3. Resolver la flema y aliviar la tos
El azúcar de roca es adecuado para síntomas como flema excesiva, flema pegajosa y tos. Tiene un muy buen efecto hidratante y de fisioterapia en la garganta, es beneficioso para la curación de la inflamación local y puede aliviar la picazón local, bloqueando así el reflejo de la tos. Puede diluir la viscosidad de la inflamación y las secreciones del tracto respiratorio, haciendo que sea más fácil toser, lo que es útil para aliviar la tos y reducir la flema.
4. Elimina el calor y elimina el fuego
El azúcar de roca puede eliminar el calor y aliviar el fuego, eliminar el calor y eliminar problemas y eliminar las toxinas del calor en la sangre.
5. Desintoxicación
El azúcar de roca limpia las toxinas acumuladas en el organismo durante mucho tiempo y mejora la salud. Aumenta la actividad de las células inmunes y elimina sustancias nocivas del organismo.
6. Reducir los lípidos y la presión arterial
El azúcar de roca puede hacer que la presión arterial sea más fácil de controlar, expandir los capilares, reducir la viscosidad de la sangre y mejorar la microcirculación.