Estoy preguntando en secreto si alguien puede proporcionarme la receta y el método de las alitas de pollo al horno con sal de Jiazhou.

Ingredientes

350 g de alitas de pollo, 1200 g de sal, cantidad adecuada de cebolletas, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de vino tinto

Cantidad adecuada de vino para cocinar

Cantidad adecuada de pollo en polvo

Cómo hacer alitas de pollo al horno con sal

1 Prepara las alitas de pollo

2. Hacer unos cortes en el interior de las alitas de pollo

3. Sofreír la cebolla y el jengibre

4 Añadir la cebolla sofrita, el jengibre, el pimiento, vino de cocción, vino tinto, pollo en polvo, etc. a las alitas de pollo

5. Mezclar bien, envolver en film transparente y marinar durante 2 horas

6. en papel engrasado

7. Calentar la olla de hierro, añadir sal y un poco de anís y sofreír a fuego lento (yo usé 3 bolsitas de sal)

8. la sal se vuelve marrón

9. Vierta un poco de sal caliente en la olla interior

10 Coloque las alitas de pollo marinadas enrolladas en la olla interior (tenga en cuenta que no hay agua). las alitas de pollo) (este paso se puede hacer en una olla de hierro para freír sal) (yo uso una olla para sándwiches)

11. Luego vierte toda la sal restante. Entra y tapa los panecillos de alitas de pollo. Conéctelo y ajuste el tiempo de calentamiento en 1 hora.

12. Cuando termine el tiempo, parte de la sal formará grumos. Retire con cuidado el bloque de sal de arriba y saque el paquete de alitas de pollo.