¿Cuáles son las normas de etiqueta sobre la comida occidental?
¿A qué etiqueta sueles prestar atención cuando comes comida occidental? Aquí solo hablamos de cenas formales. Normalmente comemos con amigos y familiares. son solo preferencias de una persona. A continuación he ordenado la etiqueta de la comida occidental para todos, espero que pueda ayudarte
¿Cuáles son las etiquetas de la comida occidental?
Asientos en la entrada
Admisión Después de pasar por el mostrador de recepción, podrá encontrar su nombre en el plano de asientos y sentarse en consecuencia. ¿Pero qué pasa si no hay un plano de asientos? ¿Puedes sentarte donde quieras?
La forma habitual de sentarse en la comida occidental sigue tres principios:
1 Un hombre y una mujer separados
2. Los socios se sientan separados
3. La VIP femenina se sienta en el lado derecho del anfitrión masculino y el VIP masculino se sienta en el lado derecho. lado derecho de la anfitriona
Imagen de Downton Abbey, puedes ver que los tres puntos que mencioné se siguen estrictamente
Si aún no estás seguro de dónde debes sentarte, tus amigos inteligentes pueden Espere hasta que todos estén casi sentados antes de ir. Busque un asiento para evitar la vergüenza de sentarse accidentalmente en un asiento VIP.
Es necesario colocar una servilleta antes de sentarse. La servilleta se suele colocar sobre el plato. Abra la servilleta, dóblela diagonalmente formando un triángulo o dóblela en forma rectangular con el lado doblado hacia usted y extiéndala sobre su regazo.
La siguiente imagen es una demostración de varios errores:
1. Servilleta y pañuelo.
No eres un bebé. Algunos ingredientes que son fáciles de manchar la ropa. El que está equipado con una bufanda será atendido por el restaurante. De lo contrario, no introduzca la servilleta en el cuello.
2. Coloca la servilleta en el plato
Usa el plato para presionar una esquina de la servilleta y deja que el resto cuelgue naturalmente. Lo siento, realmente no puedo encontrar la servilleta. imagen.
Este tipo de colocación de la servilleta Este método ocurre a menudo en los banquetes chinos y es muy peligroso. Es fácil llevarse la servilleta cuando se pone de pie y el plato caerá. forma.
Comer
Después de sentarte y tender las servilletas, llega el momento de empezar a comer.
1. Vino
La profundidad de la cultura del vino no se puede escribir aquí en poco espacio. Hablemos de copas de vino.
En la comida occidental, se suelen colocar 3-4 tazas en el lado derecho de la mesa en un ángulo de 45 grados.
La más cercana a tu mano derecha en la esquina inferior derecha es la copa de vino espumoso. La forma de copa alta y delgada permite a todos observar las burbujas ascendentes.
La segunda copa, un poco más alejada, es para beber vino blanco. Se diferencia de la copa de vino espumoso en que tiene una forma común para nosotros.
La tercera copa más alejada es una copa de vino tinto. Tiene una forma similar a una copa de vino blanco. Por supuesto, la forma específica no es absoluta y depende de las aficiones del propietario. La situación general, pero es un poco más alto.
La taza más alejada de tu mano derecha es la taza de agua, que también es la más alta y grande. Beber agua y hacer gárgaras al cambiar de vino o de platos puede ayudarte a apreciar mejor el sabor de la comida y el vino.
2. Pan
El pan a veces se coloca en el plato pequeño de la mano izquierda y otras veces se coloca en un marco grande y debes elegirlo tú mismo. Si la cesta está demasiado lejos de ti, no te levantes y te agaches para alcanzarla. Simplemente pídele a alguien que esté cerca del pan que te la pase. Lo mismo ocurre con las botellas de sal y pimienta. Rompe el pan con las manos hasta que puedas terminarlo de un bocado, luego usa el cuchillo de mantequilla en el plato de pan para raspar un poco de mantequilla y untarlo encima.
3. Aperitivo
El aperitivo a veces es una ensalada. Los trozos grandes de verduras no quedan bonitos cuando se envasan de un solo bocado y hay que cortarlos y picarlos. Explicaré en detalle cómo cortar las cosas en la mesa occidental cuando hable de platos principales y carnes más adelante.
Por cierto, debes sentirte molesto cuando ves tantos tenedores y cucharas sobre la mesa. ¿Cómo usarlos? Tenedor izquierdo y cuchillo derecho, no entraré en detalles. Los tenedores y cucharas colocados a izquierda y derecha suelen usarse de afuera hacia adentro. Los tenedores y cucharas colocados encima del plato son para comer postres y se usan al final. Dado que el anfitrión ha ajustado el orden del interior y el exterior de los tenedores de acuerdo con el orden de servicio, si usa un par por plato en orden, no se equivocará.
A veces cuando queremos hablar o ir al baño, necesitamos dejar un poco la vajilla. ¿Cómo debemos dejarla como se muestra a la izquierda en la imagen de abajo? figura 8, para que el camarero sepa que no debe guardarlo. Cuando el camarero necesite recoger el cuenco después de terminar el plato, colóquelo como se muestra a la derecha en la imagen de abajo, con los mangos del cuchillo y el tenedor mirando en la dirección de las 5 en punto.
La etiqueta francesa y británica es diferente aquí. Los franceses prefieren poner la vajilla al revés durante la comida, como se muestra arriba, para que todos puedan apreciar el patrón en la parte posterior de los cubiertos.
4. Sopa
Ya sea comida occidental o comida china, debes prestar atención a un punto: nunca bajar la cabeza para alcanzar la sopa que está en la mesa. Levanta la cuchara a la altura de tu boca sin bajar la cabeza y vierte la sopa.
¿Cómo servir la sopa con un cucharón? El método británico de servir la sopa con un cucharón es de adentro hacia afuera, y el método francés es servir la sopa con un cucharón de afuera hacia adentro. Como se muestra en la imagen a continuación, el estilo británico está a la izquierda y el estilo francés a la derecha:
¿Qué debo hacer si solo queda un fondo de sopa? La etiqueta en Gran Bretaña y Francia vuelve a ser diferente. En Gran Bretaña, se levanta el interior del tazón y las caras del tazón inclinan el exterior para que la sopa se acumule en el exterior del tazón, luego use una cuchara para recogerla. Lo opuesto al método francés es levantar el exterior del tazón de sopa para que la sopa se acumule en el interior del tazón y luego rasparlo con una cuchara. Pero pase lo que pase, está absolutamente prohibido coger un plato de sopa sin asa y beberlo con la boca.
Mención especial a la complicada sopa de hojaldre. Si no quieres comer la capa exterior de hojaldre, simplemente usa una cuchara para hacer un agujero en el hojaldre y sacar la sopa de debajo. Pero si quieres comer hojaldre, puedes usar un cuchillo para rasparlo por el borde del bol, poner el hojaldre en un plato y partirlo en trozos pequeños con las manos como si fuera pan.
5. Plato principal
Mariscos: El tenedor suele tener cuatro dientes, mientras que el tenedor para comer marisco tendrá tres dientes y estará ligeramente inclinado hacia arriba. El pescado se desmorona, así que si no puedes levantarlo con un tenedor especial, utiliza una cuchara como ayuda. Si el pescado tiene espinas, no le dé la vuelta después de comerlo, quítele las espinas y luego coma el resto. Al comer ostras, langostas, caracoles, etc., tendrás tus propias herramientas especiales, solo úsalas en orden.
Carne: Implica cortar. Normalmente ponemos el tenedor sobre la carne y cortamos la carne suavemente con el cuchillo cerca del tenedor. Esto puede evitar que la comida se mueva. En términos generales, comience desde el lado izquierdo de la carne y corte hacia la derecha hasta que el tamaño de la carne sea adecuado para un bocado.
Las formas europeas y americanas de cortar las cosas son diferentes.
La etiqueta americana de la izquierda es cortar todo el trozo de carne en trozos pequeños, cambiar los cubiertos con las manos izquierda y derecha encima del plato, dejar el cuchillo, sujetar el tenedor en la mano derecha, y come el plato de carne picada.
El de la derecha es más tradicional y de estilo europeo. Corta un trozo y cómete un trozo, siempre usando el tenedor de la izquierda y el cuchillo de la derecha. Si la carne tiene huesos, es necesario cortarla a lo largo de los huesos.
Si comes pollo, quedan pequeños huesos que hay que escupir. No los escupas directamente sobre la mesa. Abre la servilleta, tápate la boca con la mano, lleva el tenedor a la boca y escupe los huesos en el tenedor. Luego coloque los huesos en el tenedor al costado del plato.
Pasta: Intercambia los tenedores y cucharas de tu mano izquierda y derecha sobre la mesa. Use un tenedor para coger algunos fideos, luego gírelos contra el interior de la cuchara para enrollarlos y comerlos.
6. Postre
Para el postre, utilice el tenedor y la cuchara encima del plato. El tenedor se utiliza para picar frutas y la cuchara para comer alimentos blandos como el pudín. A veces, cuando la fruta es demasiado grande para tragarla de un solo bocado, también puedes usar una cuchara en lugar de un cuchillo para ayudar a cortarla antes de comerla.
7. tabla de quesos
Utiliza el cuchillo que viene con la tabla de quesos para cortar el queso, ponlo sobre las galletas que vienen con ella y cómelo directamente con las manos.
Después de la comida:
Si disfrutaste tu comida, no olvides agradecer al anfitrión. Lo más educado es enviar una nota de agradecimiento.
Notas:
Además de las anteriores, hay algunas notas que quizás todos conozcan de las que les hablaré brevemente:
1. Colocación de las manos:
Al hablar y esperar la comida, las manos deben estar colocadas sobre las piernas, como se muestra a continuación:
No poner los codos sobre la mesa del comedor, es aún peor apoyar. tu cabeza La siguiente es Esta es una demostración incorrecta:
Al cortar la comida, tus codos y muñecas no deben tocar la mesa, y deben estar en el aire:
Una incorrecta. Para la demostración, debes bajar las muñecas:
2. Postura sentada, la de Lady Mary en la imagen de arriba es genial.
3. Después de la comida, dobla la servilleta sucia hacia adentro y colócala en el plato original.
4. Cuando una chica se pone lápiz labial y brillo de labios, es fácil imprimirlo en el vaso. Esto es inevitable, pero busca la huella de los labios y bebe de este lugar durante la comida. , no llenes la taza con tu lápiz labial.
5. Al sostener un cuchillo y un tenedor, no se le permite sostener una copa de vino y no se le permite apuntar con el cuchillo y el tenedor a otras personas.
6. Utilice una servilleta para limpiarse la boca. Al limpiarse la boca, enrolle la esquina de la servilleta alrededor de su dedo índice y limpie suavemente las comisuras de la boca. Si la mancha es muy grave, no la limpies con una servilleta sobre la mesa y vayas al baño.
7. Llama en silencio.
8. No hables de comida.
9. No sorbas ni hagas ruido al tomar sopa.
10. Los niños deben ayudar a las niñas a sacar las sillas cuando se sienten.
Por supuesto, gran parte del conocimiento anterior es solo la etiqueta gastronómica británica. Cada país tendrá costumbres diferentes en diferentes circunstancias.