¿Cómo hacer lonchas de carne fría con menta?

Las rodajas de carne fría con menta son un plato muy vendido en el hotel. Muchos amigos adoran la fragancia especial de la menta combinada con las tiernas rodajas de carne. Entonces, ¿cómo se consigue el sabor de un hotel en casa? Déjame explicarte cómo hacerlo en detalle.

Cómo hacer lonchas de carne fría a la menta

Preparar los ingredientes: recoger y lavar 500 gramos de menta, y cortar 200 gramos de lomo de cerdo en rodajas finas a contrapelo de la carne (el la carne sabrá mejor así), pelar y triturar 100 gramos de maní cinco especias, picar el ajo y reservar.

Menta, dientes de ajo, maní con cinco especias

Rebanadas de carne marinada: coloque las rodajas de carne en un bol, agregue una clara de huevo, agregue sal, glutamato monosódico, pollo en polvo y pimienta. , crudo Mezcle la harina uniformemente y deje marinar durante diez minutos.

Rebanadas de carne marinada

Deslice con agua las rodajas de carne: Hervir agua en una olla, agregue las rodajas de carne después de que hierva el agua, revuélvalas con palillos para evitar que se peguen, guarde el agua. Abrimos ligeramente a temperatura y blanqueamos durante un minuto, lo sacamos y lo remojamos en agua fría durante cinco minutos para quitarle el agua.

Vuelve a hervir agua en la olla. Después de que hierva, vierte las hojas de menta, escaldalas durante unos diez segundos, retíralas rápidamente, enfríalas para que se sequen y ponlas en un bol. Coloque la carne en rodajas, el maní triturado y el ajo picado en un tazón, agregue salsa de soja ligera, sal, glutamato monosódico, pollo en polvo y aceite de sésamo, revuelva uniformemente y sirva en un plato.

Preparación completa

Se ha preparado una fragante y refrescante lonchas de carne de menta fría. Es sencilla pero deliciosa. Es una muy buena guarnición para beber. Los amigos a quienes les guste. ¡Sabe muy bien!