¿Cómo se ve el jengibre frío?

Hierbas perennes. El rizoma es cilíndrico, fragante y tiene nudos, con escamas membranosas anulares en los nudos, y en los nudos se forman raíces. Las hojas están en dos filas, largas lanceoladas, sésiles, con vainas foliares y tallos abiertos. Racimos cónicos, terminales, raquis de flor roja, corola en forma de embudo, de color blanco o rojo claro. La cápsula es indehiscente, esférica y de color naranja cuando está madura. Las semillas tienen arilos secos. Periodo de floración: Abril ~ 65438+Octubre.

Original de Asia tropical. Se cultiva en Yunnan, Guangdong, Guangxi y la provincia de Taiwán. Le gusta crecer en pastos o arbustos en las laderas.

A finales de verano y principios de otoño, extraiga las raíces que hayan crecido durante 4-6 años, retire los tallos, las hojas, las raíces fibrosas y las escamas, lávelas, luego córtelas en trozos pequeños y séquelas. ellos al sol. Los molidos hasta convertirlos en polvo se llaman "buen jengibre en polvo".

Diferencias con el jengibre

El jengibre se utiliza principalmente como condimento, frescor en la cocina y como ingrediente auxiliar. El jengibre alpino debería ser una variedad mejorada de jengibre. Como ingrediente principal, no es tan picante como el jengibre.