¿Cómo congelar la carne de almejas? ¿Cómo hacer carne de almejas congelada?
2. Aromáticas flores fritas. Ingredientes: 600 g, un poco de cilantro, aceite de cocina, jengibre, pimienta, ajo, pimienta, vinagre. Elaboración: Lavar los escarabajos de las flores y reservar, picar el jengibre y el ajo, cortar el pimiento en gajos y reservar. Hervir agua en una olla, verter las cáscaras de las flores hasta que se abran, recoger agua fría y enjuagar la espuma blanca y la arena. Vierte el aceite en la olla y deja hervir. Agregue el jengibre, el ajo y el chile a la olla y saltee hasta que estén fragantes. Luego vierte la armadura de flores en la olla y sofríe. Agrega un poco de pimienta. Finalmente añadir una cantidad adecuada de sal, vinagre y cilantro, sofreír un par de veces y luego retirar de la sartén.
3. Berenjena cocida con huevos de sesenta años. Ingredientes: 150g de flor, 100g de berenjena, 10g de jengibre, 1 pimiento rojo. 20 g de aceite de maní, 10 g de sal, 12 g de glutamato monosódico, 3 g de azúcar, 5 g de vino Shaoxing, 5 g de aceite de sésamo. Elaboración: Pelar la berenjena fresca y cortarla en rodajas, triturar el jengibre y cortar el pimiento rojo en tiras. Agrega aceite al wok, agrega jengibre rallado y capullos, agrega vino Shaoxing y sofríe un rato. Agregue la sopa clara, cocine la berenjena fresca durante 8 minutos, luego agregue sal, glutamato monosódico, azúcar y hojuelas de pimiento rojo y cocine durante 3 minutos. Vierta el aceite de sésamo en el tazón de sopa y sirva.