Cómo cocinar pulpo
Al pulpo también se le llama pulpo. El pulpo es una especie de marisco y un delicado alimento acuático. Existen muchos métodos de cocción, que no solo son deliciosos sino también ricos en valor nutricional. Compartamos cómo cocinar pulpo.
¿Cómo comer pulpo 1 ingrediente?
300g pulpo
15g salsa de ostras
15g ajo
15g cebolla
15g salsa de soja
Laosha 15g
Jengibre 15g
Método/pasos
Cortar el pulpo en trozos
Poner una cantidad adecuada de sal en el pulpo, limpiar el pulpo y cortar el pulpo limpio en trozos.
Pon los condimentos en el pulpo
Pon una cantidad adecuada de salsa de soja clara, una cantidad adecuada de salsa de soja oscura y una cantidad adecuada de salsa de ostras en el plato del pulpo cortado, luego agregue una cantidad adecuada de almidón, revuelva uniformemente y reserve.
Cortar las verduras de lado y reservar.
Prepara un poco de ajo, corta el jengibre en cubos, corta el ajo en rodajas y corta la cebolla verde en gajos. Después de que la olla esté caliente, agrega aceite, agrega el jengibre, la cebolla verde y el ajo y revuelve. freír hasta que esté fragante.
Pulpo salteado
Luego agrega el pulpo marinado, agrega un poco de vino de cocción y sofríe uniformemente, sofríe durante unos 40 segundos, agrega las cebolletas, sofríe. y servir.
¿Cómo comer un buen pulpo? 2. Pulpo frío
Ingredientes: pulpo, jengibre, cebolleta, sal, vino, aceite.
Práctica:
1. Cortar el pulpo por la mitad y cocerlo con agua de jengibre y cebolleta. Se vuelve duro después de haber sido cocinado durante mucho tiempo.
2. Sácalo, déjalo en remojo un rato en agua con hielo y córtalo en tiras. Mezcle las cebollas verdes, el jengibre molido, la sal y el vino.
3. Vierta aceite caliente encima dos veces y revuelva.
4. Añade las tiras de pulpo y mezcla bien. Marinar durante dos horas antes de servir.
Segundo, pulpo con jengibre y cebolla
Ingredientes: pulpo fresco, cebolla, jengibre, ajo, vino de cocción, salsa de soja, aceite, sal.
Pasos de práctica:
1. Lavar el pulpo, cortarlo en trozos, marinar con sal durante 30 minutos, lavar nuevamente, escurrir el agua y secar.
2. Después de calentar el wok, vierte el aceite de cocina y caliéntalo. Saltee la cebolla, el jengibre y el ajo y luego agregue la salsa de soja y el vino de cocción.
3. Echar el pulpo y sofreír un par de veces. Tape y cocine a fuego lento durante un minuto antes de servir.
En tercer lugar, pulpo en salsa
Ingredientes: pulpo, frijol negro, cebollita de verdeo rallada, tallos de cilantro y jengibre rallado.
1. Retire los órganos internos, los ojos y la boca del pulpo y córtelo en trozos pequeños.
2. Echar agua en la olla, añadir las rodajas de jengibre y hervir. Agrega el pulpo y escaldalo de 10 a 20 segundos, luego retíralo inmediatamente para controlar el agua.
3. Calienta aceite en un wok y sofríe el jengibre rallado, agrega el pulpo y dos cucharadas de frijol negro, sofríe uniformemente a fuego alto, luego agrega la cebolla verde rallada y los tallos de cilantro, continúa revolviendo. -freír a fuego alto y servir.
4. Pulpo al ajillo
Ingredientes: 15 pulpo, 20 ajos picados, 25 chiles secos, 5 rodajas de jengibre, salsa de ají al ajillo, salsa de ostras, aceite de sésamo, comida deliciosa, Vino de cocina, azúcar, pimienta.
Ejercicio:
1. Cortar el pulpo por el lomo, lavarlo y blanquearlo en agua hirviendo para quitar el olor a pescado. Calienta el aceite a fuego medio, primero agrega las rodajas de jengibre y los chiles secos y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega las semillas de ajo y sofríe durante 1 minuto. Sofreír el pulpo escurrido durante 2 minutos, añadir una cucharada de vino de cocción, 5 g de azúcar, añadir agua (mejor el caldo), cerrar la tapa y cocinar de 15 a 20 minutos.
2. Cuando el pulpo esté cocido, agrega la salsa de chile con ajo, la salsa de ostras y el tamari, sofríe uniformemente, enciende a fuego medio para reducir el jugo, finalmente vierte el aceite de sésamo Lee Kum Kee y espolvorea un poco. poca pimienta.
5. Olla de pulpo
Ingredientes: 400 gramos de pulpo, 50 gramos de mangostán y frijoles, 40 gramos de tiras de lechuga, gajos de cilantro, gajos de cebolleta, rodajas de jengibre, cebolla seca , ajo, sal refinada, 20 gramos cada uno de agua, almidón y aceite vegetal.
Práctica:
1. Arrancar los tendones de las judías, lavarlos y cortarlos en trozos; lavar los brotes de bambú luohan, blanquearlos con las judías en agua hirviendo, retirar y drenar.
2. Lavar el pulpo, cortarlo en trozos pequeños, ponerlo en una olla con agua hirviendo, añadir la cebolla y las rodajas de jengibre, escaldarlo y sacarlo.
3. Calentar el aceite en una sartén, agregar el ajo y las chalotas y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar el pulpo y sofreír rápidamente, luego retirar de la sartén y servir en un plato.
4. Calentar el aceite en la olla, añadir las judías, las tiras de lechuga y los brotes de bambú luohan y sofreír a fuego lento.
5. Añade la cantidad adecuada de agua a hervir, luego añade el pulpo y cocina a fuego lento durante unos 8 minutos.
6.Por último, añade sal al gusto, agua, almidón para espesar, vierte en la olla y espolvorea con cilantro.
¿Cómo comer un buen pulpo? 3. Valor nutricional del pulpo.
El pulpo es un alimento delicioso y de alto valor nutricional. No solo contiene proteínas y grasas, sino que también es rico en carbohidratos y una variedad de oligoelementos que son beneficiosos para el cuerpo humano. Además, la vitamina E, la vitamina C y los aminoácidos taurina también son nutrientes relativamente ricos en el pulpo. Las personas pueden absorber estos nutrientes lo antes posible después de ingerirlos, lo que puede mejorar las funciones de múltiples órganos del cuerpo y ralentizar la tasa de envejecimiento del cuerpo humano.
Beneficios de comer pulpo
1: Belleza
Comer pulpo por belleza y belleza tiene importantes beneficios para las personas, porque el pulpo no solo contiene aminoácidos, sino también Algunos ácidos grasos saturados inorgánicos y colágeno pueden actuar directamente sobre la piel humana, mejorar la elasticidad de la piel, nutrir la piel delicada, mantener la piel humana joven y mejorar la capacidad antienvejecimiento de la piel.
2. Protege las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares
El pulpo también tiene un efecto protector particularmente bueno sobre las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares humanas. También es rico en ácidos grasos insaturados, que pueden reducir la viscosidad de la sangre, promover la circulación sanguínea, mejorar la capacidad anticoagulante del cuerpo y prevenir la arteriosclerosis, la hipertensión y la trombosis.
3. Reponer la deficiencia y promover la lactancia
El pulpo tiene un efecto nutritivo particularmente obvio en el cuerpo humano, especialmente cuando las mujeres están débiles después del parto, tomar pulpo directamente puede nutrir y fortalecer el cuerpo. y promover la recuperación del cuerpo de la madre. Además, el pulpo también puede favorecer la secreción de leche y tiene un efecto acondicionador especialmente bueno en las mujeres que no tienen suficiente leche después del parto.
¿Cómo preparar pulpo? 4. ¿Cómo cocinar un delicioso pulpo al vapor?
1 Primero, prepara los ingredientes. Prepare unos 5 pulpos según la cantidad adecuada, agregue salsa de soja, sal, esencia de pollo, vinagre, vino de cocción, ajo, jengibre, mijo y cebollino.
2. Hay que limpiar el pulpo, luego ponerlo en un recipiente, verter una cantidad adecuada de agua, añadir sal, vino de cocción y jengibre y frotarlo hasta que quede pegajoso.
3. Luego prepara la vaporera, coloca el pulpo uniformemente en el plato, colócalo en el tabique, vierte agua fría en el fondo de la olla y deja hervir a fuego alto. Se necesitan unos 5 minutos para retirar el pulpo.
4. Prepare un tazón pequeño, agregue la salsa de soja, el vinagre, la sal, la esencia de pollo, el ajo, el mijo y la cebolla verde picada y mezcle bien. Cuando comas pulpo, sumérgelo en estos condimentos y cómelo juntos.
5. El pulpo elaborado de esta forma no tiene olor a pescado, pero tiene buen sabor y la carne es muy deliciosa. Si te gustan los mariscos, puedes omitir el vino de cocción y el jengibre, simplemente lávalos y cocínalos en una vaporera.
2. ¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer pulpo?
1. El pulpo es rico en proteínas, minerales y otros nutrientes. Un consumo adecuado puede desempeñar un papel en el cuidado de la salud.
2. El pulpo también contiene una gran cantidad de antioxidantes, que pueden eliminar los radicales libres del cuerpo y desempeñar un papel en la belleza y el antienvejecimiento.