Esta forma de hacer repollo es deliciosa y refrescante, y no requiere mucho esfuerzo. ¡Será cada vez más agradable cuando haga calor!

Todo el mundo conoce la col, es una de las verduras más habituales en la vida diaria. Los nacidos en los años 80 probablemente tengan un recuerdo diferente de esta verdura, sobre todo en el invierno cuando eran niños, este plato aparecía de diversas formas en nuestras tres comidas al día. Para ser honesto, si no hiciera mi propia comida y mis propios medios, rara vez comería esta verdura. Debido a que fui realmente "herido" cuando era niño, me pregunto si usted, que está leyendo mi artículo, tendrá la misma experiencia que yo. Pero a veces, cuando voy a comprar platos fríos preparados a la calle, veo repollo más o menos combinado con él. Tal vez sea porque no lo he comido en mucho tiempo, o tal vez quiero experimentar el pasado.

Hay muchas formas de cocinar el repollo, incluido el vinagre, el salteado y el guisado. Cada uno tiene su propia forma de cocinar el repollo. Según los términos solares actuales, creo que hacer repollo con salsa de soja es una buena opción. En primer lugar, la col salteada es un plato frío, muy adecuado para comer en verano. Otro es el método de cocción, utilice el método frío y de ensalada para evitar el daño del aceite caliente a alta temperatura a la nutrición de las verduras y retener los nutrientes de las verduras al máximo. No tiene que preocuparse por engordar si lo come con regularidad. Las personas que quieran perder peso deberían preferir este método de cocción.

En cuanto a la operación final, no se me ocurre ninguna dificultad. Si no sabes cocinar este plato, creo que puedes comprarlo ya hecho y no te avergüences.

Ingredientes:

400g de col, 3g de chiles secos

Complementos:

2g de mijo, 2g de ajo, 2g de jengibre Pimienta de Sichuan, 3 g de salsa de soja ligera, 3 g de vinagre maduro, 1 g de pollo en polvo, 1 g de azúcar, 1 g

Pasos de elaboración

1. Primero lave el repollo y luego envuélvalo capa por capa. Baja y corta en pedazos pequeños. Trate de que los tallos de las hojas no sean duros, ya que afectarán el sabor.

2. Cortar los chiles secos en trozos pequeños, picar el ajo y el jengibre, cortar el mijo en aros pequeños y reservar.

3. Preparar una olla pequeña, poner una cantidad adecuada de agua, poner en ella un poco de aceite de ensalada, llevar a ebullición a fuego alto, verter el repollo desmenuzado, blanquear el agua durante 20 segundos, retirar y dejar enfriar.

4. Cuando finalice el trabajo de preparación preliminar, comience a preparar la salsa. Encienda el fuego medio y vierta una pequeña cantidad de aceite para ensalada, primero agregue la pimienta de Sichuan y saltee hasta que esté fragante, luego agregue los gajos de chile seco, el mijo, el jengibre picado y el ajo picado y saltee hasta que estén fragantes. Luego agrega salsa de soja ligera, vinagre maduro, pollo en polvo, azúcar y sal al gusto, y finalmente vierte el repollo blanqueado y mezcla bien.

Nada como susurrar.

① Después de cortar el pimiento mijo, recuerda lavarte las manos. Evite "problemas".

② No es fácil blanquear el repollo por mucho tiempo. Si el tiempo es demasiado largo, perderá su sabor crujiente original.

③ Al mezclar la salsa, no fría los gajos de chile seco, lo que afectará la apariencia y el sabor.