¿Cuál es el mejor plato para comer en invierno?
Ingredientes: Cabra de Hainandong y lomo de cordero.
Ingredientes: Hericium erinaceus, seta del árbol del té, zhusheng, morilla y cordyceps.
Método: 1. 1,5 libras de cabra Jingdong, escaldadas en agua hirviendo, lavadas Hericium erinaceus y hongos del árbol del té, remojadas en agua tibia hasta que estén blandas.
2. Poner la cazuela al fuego, añadir el jengibre, la piel de mandarina, la pimienta, el cordero, el Hericium, la seta del árbol del té, la morilla y la cantidad adecuada de agua.
3. Cocine a fuego lento durante dos horas, apague el fuego y agregue un poco de sal, glutamato monosódico y azúcar.
Características gustativas: Este producto de carne de cordero es salado, delicioso y nutritivo, está especialmente indicado para personas que tienen miedo al frío en invierno y tienen el estómago frío.
Bolas de gambas fritas con espárragos
Ingredientes: espárragos, gambas frescas vivas (si te molesta mucho, también puedes ir directamente al supermercado a comprar bolitas de gambas ya preparadas)
Ingredientes: Cebolla, jengibre, sal, clara de huevo, esencia de pollo.
Método: 1. Pele los camarones frescos y córtelos en pasta de camarones. Agrega la cebolla, el jengibre, la esencia de pollo, la clara de huevo y un poco de sal, revuelve uniformemente con los palillos. Preste atención a una dirección al revolver. Forme bolitas con la pasta de camarones mezclada con las manos, colóquelas en un plato y cocine al vapor durante 10 minutos.
2. Blanquear los espárragos en agua hirviendo, luego escurrir el agua hasta que estén cocidos. Añadir al agua un poco de sal y esencia de pollo.
3. Hervir el aceite hasta que esté aproximadamente un 60% caliente, agregar las bolas de camarón, freír hasta que estén doradas y sacar, lo que puede eliminar por completo el olor de las bolas de camarón. Calentar nuevamente el aceite en la olla, agregar el jengibre rallado y sofreír hasta que esté fragante, agregar las bolas de camarones y los espárragos blanqueados y sofreír hasta que estén fragantes, agregar sal, azúcar, esencia de pollo, espolvorear con un poco de cebolla verde picada y servir.
Características gustativas: la gente suele comer camarones, lo que tiene el efecto de fortalecer el cuerpo. La adición de espárragos frescos aumenta su sabor delicioso y fragante, y la fibra es suave y deliciosa, lo que puede estimular el apetito y ayudar. digestión.
Cerdo frito y jengibre rallado
Ingredientes: cerdo y jengibre
Ingredientes: un poco de sal, salsa de soja, pimienta, aceite para ensalada.
Método: 1. Triture el jengibre y la carne magra y sazone con un poco de sal, salsa de soja, pimienta y aceite para ensalada. La salsa de soja es ligera y la carne deshebrada no cambia de color.
2. Después de que el aceite del wok esté caliente, añade la carne de cerdo desmenuzada y sofríe hasta que cambie de color. Agrega el jengibre rallado y mezcla bien.
Nota: La carne de cerdo desmenuzada debe cortarse suavemente (de lo contrario, la carne de cerdo desmenuzada se romperá en pedazos al freír, no la fría por mucho tiempo, porque freír demasiado afectará el sabor del jengibre rallado y); perderá sus características tiernas y crujientes.